这种馅的饺子肯定没人吃过,两种材料绝妙搭配,鲜香清爽有秘诀

美食头条网友2016-06-26 19:18:22

这种馅的饺子肯定没人吃过,两种材料绝妙搭配,鲜香清爽有秘诀

饺子最麻烦的事情是什么?剁肉馅还是做饺子皮?这些对于擅长做食的北方姑娘来说,估计都不是难事。可是对于不太擅长的姑娘们来说,饺子皮太有技术含量,还不如买的好吃。而肉馅,超市里有现成的各种味道的,特方便。其实,人家到底是用什么肉做的馅料,不能细想,想多了就不敢吃了。今天要介绍的是一道素馅饺子,它是用西葫芦香菇做成的,味道又鲜又清爽,十分好吃。而且做法简单,调味料只有酱油和香油,手残党也能在家轻松做。

这种馅的饺子肯定没人吃过,两种材料绝妙搭配,鲜香清爽有秘诀

用料:

24张饺子皮

2个西葫芦(每个280克左右)

2茶匙盐

4朵干香菇,泡发

香油

酱油

蘸酱材料:

2茶匙酱油

1茶匙

2茶匙冷开水

制作方法:

1. 西葫芦切丝,放盐腌15分钟,直到出水,挤干水分

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2. 香菇切细条,放一点酱油和香油拌匀

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3. 高火热锅,放2茶匙香油,下西葫芦炒熟,盛出

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4. 高火继续热锅,下香菇炒2分钟,加1汤匙泡香菇的水

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5. 取一个碗,混合香菇和西葫芦,拌匀,酌情调味,馅料就做好了

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6. 取一张饺子皮,放一堆茶匙馅料,用手指将饺子皮边缘抹上水,然后封口捏紧

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7. 最后将饺子蒸熟或者煮熟都行,再调个蘸酱,蘸着吃即可

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