只要三步,超下饭的麻辣香锅!

2016-06-26来源:网友投稿:匿名投稿

这道菜做起来真的很简单

如果有现成的火锅料底

只要切切菜

动动大勺

保证干掉一大碗白

只要三步,超下饭的麻辣香锅!

,就一起来看看具体的做法吧!

配料表:

肉类

菌菇

丸类

蔬菜类

香锅料

生抽

料酒

豆瓣酱

辣椒

花椒

十三香

芹菜

香菜

详细步骤:

步骤1:菌菇类择好焯水;蔬菜类择好焯至断生;肉类切好腌制;丸类改刀焯熟。葱切段,姜切末,蒜切片。

只要三步,超下饭的麻辣香锅!

步骤2:炒底料:锅热入油,放花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,芹菜,香菜梗,慢慢炒出香味。加入生抽,糖,料酒,十三香调味

只要三步,超下饭的麻辣香锅!

步骤3:依次放入丸类,菌菇类,蔬菜类等全部材料炒匀,味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右,更入味。出锅前加剩下的香菜叶子,撒点白芝麻。无敌下饭呀。

只要三步,超下饭的麻辣香锅!

Tips:

细节:

1.不喜欢吃到花椒壳,可以用热锅凉油,小火煸出香味后拿出来

2.把握不好料底的味道,直接把豆瓣酱和火锅底料炒熟就好

3.喜欢的话,土豆片可以用油煎一下

4.把大炸一下放进去,可以想象的美味

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