熊大来了!超萌熊大法式千层蛋糕,小朋友一定会尖叫的

美食头条网友2016-06-26 11:21:03

熊大来了!超萌熊大法式千层蛋糕,小朋友一定会尖叫的

大家好,我是无表情的熊大

熊大来了!超萌熊大法式千层蛋糕,小朋友一定会尖叫的

哪里是面无表情啊!!就是天然呆萌~无敌可爱呀

熊大来了!超萌熊大法式千层蛋糕,小朋友一定会尖叫的

材料:

全蛋4颗、低筋面粉180克、纯可可20克、细砂糖40克、盐1小匙、鲜奶500ml、苦茶油30ml

馅料:

鲜奶油400ml、细砂糖50克

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粉类过筛加糖、盐、加鲜奶、蛋拌匀

再加入苦茶油

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拌匀后可过筛让面糊更细致、冷藏一小时让材料更融合

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开小火、锅子抹一层苦茶油并用厨房纸巾将多余的油吸除

※过程中如果锅子太干再抹一层油。

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倒入一大匙面糊

※铸锅非常烫,请使用隔热手套,倒面糊时可拿起倾斜45度让面糊从上面倒下然后快速旋转一圈。

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当边边开始干燥微翘,可用硅胶铲铲起协助翻面(铸铁锅非常烫请勿用手拉)

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翻面后再煎几秒即可

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同样的方式煎薄饼~直到面糊使用完。冷却使用~

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奶油分三次加糖打到硬性发泡~~

薄饼上层抹一层打发奶油、旁边保留空隙

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再放一片薄饼(每当堆叠数层就可用手压平一下,奶油就会往旁边摊平。)

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依此顺序~我放了16片

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最上层可做大一点覆盖

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放冷藏至少三小时定型

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切片后利用融化的黑白巧克力画出熊大表情

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十几层一口吃下真过瘾

小朋友看见熊大,是不是会尖叫着跑过来呢,快点试试吧!

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