一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

美食头条网友2016-06-26 06:33:59

一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

周末的早晨,不要再让自己止步于工作日的土司+火腿+煎蛋的标配中了。翻一翻冰箱里的库存,再花点小心思,就可以变出一道与日常完全不同的满分早餐。

烘蛋也是外国早餐中常出现的一道菜品。烘,顾名思义,就是需要花一点时间,全程小火,来慢慢逼出鸡蛋以及其他食材的香味。反正,很好吃就是了。

Content

番茄意式烘蛋

- 材料 -

鸡蛋 …… 2个

牛奶\鲜奶油 …… 适量

黄油 …… 适量

洋葱 …… 适量

番茄 …… 一个

培根 …… 两片

土司 …… 一片

蔬菜 …… 适量

盐巴 …… 适量

黑胡椒 …… 适量

- 做法 -

① 鸡蛋加少许牛奶、盐巴、黑胡椒,打匀成蛋液。

② 洋葱、番茄切小丁,土司切块进烤箱烤,蔬菜洗净切碎。

③ 铸锅小火,放入黄油让其融化,均匀锅底。

一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

④ 将洋葱放入锅内翻炒至透明。

一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

⑤ 将切好的培根、番茄丁加入一起翻炒。

一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

⑥ 把准备好的蛋液倒入锅内。蛋稍微熟一些之后,盖上锅盖,让其焖至熟透。

一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

⑦记得全程小火。

一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

⑧关火,放上烤好的吐司丁和蔬菜。

一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

日常煎蛋都是用橄榄油打底。恰逢周末换上看似罪恶的黄油,与洋葱培根散发出的香味居然带着一种棉花糖的香甜,站在炉子边的我都惊呆了。

小火加热的蛋液保留了鸡蛋自带的神奇嫩滑口感,就这番茄的酸甜味,更有一丝清新。最后的吐司丁和蔬菜一定不能省略。在一口柔滑的蛋液中,咬一口嘎嘣脆的吐司丁,再塞上青菜。不骗你,我真的是一边吃一边叫,“好好吃!好好吃噢~~~”。

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