夏天吃棒冰,这样才健康

美食头条网友2016-06-26 06:33:31

盛夏时节,吃几口棒冰降温真是再惬意不过了,有冰的夏天才是完整的夏天。

夏天吃棒冰,这样才健康

但是棒冰里的添加剂却令人担忧。那么棒冰中有哪些常见的添加剂,对人体影响如何,有什么方法可以健康吃冰呢?

夏天吃棒冰,这样才健康

夏天吃棒冰,这样才健康

常用添加剂有哪些?

夏天吃棒冰,这样才健康

乳化剂

多数是酯类物质,能提高原料的均匀性和稳定性,会抓住原料中的脂肪小颗粒并形成类似丝瓜瓤那样的网络,锁住微小气泡,形成柔软细腻的口感。

增稠剂

常用的包括黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等。它的作用是提供饱满的质感,使得溶化的冰淇淋仍然粘附在表

甜味剂

用几乎不提供能量且成本较低的甜味剂替代传统的糖,也是为了健康的目的。

色素、香精

满足大家对色和香的追求,而且使用它们工艺简单、成本低廉、安全可靠。

小布现在才知道原来添加剂都有一定的功能,并不全是危害身体的,成人适量食用不会对身体造成巨大危害。

如何

健康吃冰?

夏天吃棒冰,这样才健康

1优先购买顺序为:冰淇淋>雪糕>冰棍

冰淇淋乳成分含量高,含有坚果、果干,营养价值高。

冰棍含有大量糖和多种香精、色素。

2吃冰淇淋后,减少当天糖的摄入量

冰淇淋含有较高的脂肪、糖分,会带来能量过高的问题。

夏天吃棒冰,这样才健康

自制冰淇淋健康吃冰

夏天吃棒冰,这样才健康

材料

模具、牛奶酸奶、椰奶、新鲜水果、各类果干和坚果等。

各色口味

冻酸奶冰淇淋

冷冻适量较为浓稠的酸奶,加上新鲜水果块、果干和坚果即可。

花式牛奶冰

将牛奶或椰奶和各种新鲜水果块、果干、坚果混合,加入模具里冷冻一夜即可。

榴莲

将榴莲肉冷冻起来,那柔滑香浓的口感,直追顶级冰淇淋。

香蕉冰棍

香蕉去皮,在中间插一支棍子,冷冻到硬邦邦的程度,香滑爽口。

看到这里,小布只觉得自家的冰箱已经饥渴难耐,赶紧买材料制作冰淇淋,过一个冰爽健康的夏天!

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