天热不想吃饭,来点不一样的。

美食头条网友2016-06-25 21:51:57

天热不想吃饭,来点不一样的。

天气很热,什么都没胃口,想吃的凉爽的东西,前几天在某土吃了韩国冷,那酸酸甜甜的汤,凉有劲道的面,瞬间治愈了我没胃口的毛病,今天小编给大家推荐一下这份冷面吧!

材料:荞麦面条350克、牛肉200克(牛排肉)

辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、1/3个、鸡蛋2个调料:辣椒1/2、凉开水6杯、食盐半匙

步骤:

1、煮牛肉时,放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟,牛肉煮烂后进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。

2、汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出其上层的所有油份。

3、煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。

4、当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道,在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止。

5、捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋、韩国辣酱即可。

天热不想吃饭,来点不一样的。

食用方法

朝鲜冷面在吃法上也有讲究:冷面过去是冬季食用的饮食,那是因为做冷面的主要材料荞麦地瓜土豆等都是秋季收获的。而现在冷面却成为夏季食用的饮食。因此朝鲜冷面在食用时要加芥。其理由是因为冷面的主要材料荞麦为胃寒食物,加上汤料也是冰的,容易引起胃寒,因此加芥辣是为了让食用者身体恢复温暖。

还有朝鲜冷面都要放鸡蛋,那么先吃鸡蛋还先吃面呢?结论是先吃鸡蛋,因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用,防止过冷的食物对胃的伤害.

有喜欢凉爽食物的朋友们可以尝试一下。

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