鲜嫩松软,清香不腻的家常菜做法,简单、少汤、又下饭

美食头条网友2016-06-25 11:12:25

【白斩】▼

鲜嫩松软,清香不腻的家常菜做法,简单、少汤、又下饭

▼用料:

鹅、小米椒、小葱,蒜、油,盐。花椒、生抽,味精,米酒,料酒。

▼制作步骤:

1、将鹅肉洗净,锅置火上放入凉水,放鹅肉,料酒,少量的花椒焯6分钟。捞起用水冲洗净。

2、将焯过水的鹅肉上擦点盐,放入容器内放姜片,少量的花椒,放入蒸锅上蒸50分钟。放晾切块。

3、将葱,姜,蒜,小米椒洗净切碎放入碗中放盐滴入几滴米酒拌匀,油烧至6成热时淋在上。倒入生抽用勺子舀在切好的鹅肉上面即可。

【老干妈炒花菜】▼

鲜嫩松软,清香不腻的家常菜做法,简单、少汤、又下饭

▼用料:

花菜、老干妈、盐、油

▼制作步骤:

1、花菜洗干净,掰成小朵,用淡盐水浸泡半小时。

2、起油锅,放一点点油,加一勺老干妈,将油炒红。

3、花菜入锅,快速翻炒,尝尝熟了就可以出锅了。

【蒜蓉萝卜苗】▼

鲜嫩松软,清香不腻的家常菜做法,简单、少汤、又下饭

▼用料:

萝卜苗 适量、蒜少许、盐 适量、鸡精 少许

▼制作步骤:

1、萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。蒜切末

2、热锅上油,油热后下蒜末炒香

3、下萝卜苗大火快炒,萝卜苗炒软后加盐,鸡精调味后即可起锅

小薇推荐的,是个人比较钟意的网络大厨们分享的作品,由于篇幅问题,文章方法都比较简略!

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