土豆要这样吃才真正够味!极品下饭胜过酸豆角!不信就来试试!

美食头条网友2016-06-25 07:32:05

土豆要这样吃才真正够味!极品下饭胜过酸豆角!不信就来试试!

要好的朋友临时到来,把冰箱所有材料搬出来就这些,怎么办,时间紧任务急,出去吃吧,叶子不喜欢外菜,朋友也不愿去,干脆将所有材料来个大杂烩吧,一起炒了,快速省事,没想到做出来朋友大夸好吃。

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其实这个菜也算一道营养非常全面的菜,很适合上班族做营养菜,时间紧张,做一个菜就摄入很多营养,而且还丰富味觉,同时也适合人少的家庭,平常炒一个菜太单一,炒多个菜不仅麻烦还吃不完,那就来今天这个大杂炒吧......

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原材料:

【主料】:五花肉150克、土豆一个

【配料】:红椒一个、青椒一个、洋葱半个

【调料】:生一块、大蒜五瓣、生抽适量、盐适量、油适量、豆瓣酱适量

制作步骤:

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1、准备好原材料。

2、五花肉冷水入锅煮到八成熟。(全熟也可以哈,八成熟为了节省时间。)

3、青红椒切成菱形块、洋葱切成块。(切洋葱的时候嘴里包一大口水别吞,这样就不容易流泪。)

4、土豆切成片用清水洗一洗。

5、五花肉切成片。

6、锅里加入少许油,放入五花肉和剁细的豆瓣酱,慢慢煸炒,直到将五花肉的油分逼出来。

7、加入青红椒、生姜片、大蒜片,翻炒入味。

8、加入土豆翻炒,加入少许盐,叶子做菜油量比较少,这个时候从锅的四周均匀倒入少许开水后继续翻炒,熟后从锅边淋入少许生抽,翻炒均匀出锅。

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小贴士:

一、如果有青蒜苗加点会更香;

二、不用很多油,因为五花肉本身含有比较高的脂肪,所以炒土豆过程中加入少许开水后继续翻炒,不影响口感,反而觉得不腻。

叶子的小厨,高级营养讲师,二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾,百万粉丝全职美食撰稿人,所有文章均为原创,欢迎转发。更多美食请关注公众号:yezidexiaochu

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