宝宝辅食系列之牛肉花卷

美食头条网友2016-06-25 07:31:09

宝宝辅食系列之牛肉花卷

关注宝宝健康辅食的正确方式,远离垃圾食品,减轻宝宝肠胃和肝肾功能的负担,少油少盐少糖营养均衡搭配,让宝宝少生病更健康的成长!

By 艺朵儿五味家宴

用料牛肉 胡萝卜 鸡蛋 酵母粉 盐 油

做法步骤

宝宝辅食系列之牛肉花卷

1、面盆里放入适量酵母粉,少量盐,加水融化,放入面粉揉成面团,密封静置饧发

宝宝辅食系列之牛肉花卷

2、牛肉洗净剁成肉泥,可借助绞肉机,胡萝卜刨丝,放少量盐,少量油,蛋清,搅拌均匀

宝宝辅食系列之牛肉花卷

3、饧发好的面团揉搓光滑,擀成厚面皮,涂抹少量油

宝宝辅食系列之牛肉花卷

4、从一头卷起

宝宝辅食系列之牛肉花卷

5、再次擀成厚面皮

宝宝辅食系列之牛肉花卷

6、铺上肉馅

宝宝辅食系列之牛肉花卷

7、再次卷起

宝宝辅食系列之牛肉花卷

8、切段,码入蒸锅。加盖静置30分钟左右,大火烧开,转中火蒸20分钟左右,关火焖10分钟即可,也可以尝试另一个懒人方法,花卷放入蒸锅,开小火慢慢加热,水快开时转大火蒸15分钟左右,关火焖10分钟即可

宝宝辅食系列之牛肉花卷

9、宝贝儿专享,超级香

小贴士

请厨友仔细阅读文字内容:水和面的比例自己掌握,揉出的面团软硬适中不黏手即可,我是先加水后加面全凭经验的懒人做法,手生的厨友可以确定面粉量后慢慢加水,酵母粉的比例请参照说明书,盐的分量按个人喜好,1岁以下的宝宝不建议摄入盐分或少量添加,以免增加宝宝的肝肾负担,自发面粉夏季饧发30分钟左右即可,做好形状后放入蒸锅,加盖子2次饧发30分钟左右即可,市面上有些还不错的面粉饧发时间短,面质好,是哪个就不介绍了,宝宝吃面食有利于肠胃消化,不嫌麻烦的宝妈奶爸可以时常做给宝贝儿吃

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