孜然豆干的做法

美食头条网友2016-06-25 06:32:51

孜然豆干的做法

豆干,也就是豆腐干,含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸,有助于预防心管疾病。烤豆干更是外皮酥脆、内里嫩软、滋味十足。

By 碗里碗外_cooking

用料豆腐干 350克香葱 2根孜然 3克椒盐 10克色拉油 2汤匙鸡精 2克盐 3克辣椒粉 3克

做法步骤

1、切配:将竹签洗净提前浸泡1小时;豆干洗净,用厨房纸抹去水分,再用刀沿对角线切两刀,将每块豆干都切成4个三角形;将香葱洗净,切成葱花。

孜然豆干的做法

2、穿串:用竹签将豆干串起,每根竹签上串4个豆干块。

孜然豆干的做法

3、预热:将方太烤盘从烤箱中取出,再关门、通电、开机,选择“3D”模式,设置200℃,定时10分钟,按确认键,烤箱开始预热。

4、调味:在烤盘上铺一层锡纸,锡纸上刷一层油,再将豆干串摆入,将孜然粉、辣椒粉、盐分别均匀地撒在豆腐干上

孜然豆干的做法

5、烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,待烤箱工作结束后取出烤盘、撒上葱花,放回烤箱,用余热烘烤1分钟取出即可。

小贴士

1、买豆干的时候要买较厚(至少1厘米厚)的,这样烤出来之后,才会有外层脆而内芯软的口感;太薄的豆干容易烤得太硬。 2、烤豆干的时候,也可以只刷油,不放调料,待烤好后,直接蘸食调料。 3、可以选择烧烤酱、蒜蓉辣酱等其他调料与烤豆干搭配。

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