烤羊肉串,教您一招!加它去腥去膻,羊肉鲜嫩。自己在家吃的健康

美食头条网友2016-06-25 06:32:46

烤羊肉串,教您一招!加它去腥去膻,羊肉鲜嫩。自己在家吃的健康

烤羊肉串,教您一招!加它去腥去膻,羊肉鲜嫩。自己在家吃的健康

上周末,看我朋友圈里有人发了烤串的图片,把我看馋了,和老公商量后我俩骑着小摩托儿去菜市场买了两斤羊肉。回家把肉腌制一下,放烤箱里一烤,烤肉味飘满全屋啊!我和老公吃的相当的满足啊!以后都不用在外吃了,吃外面的总担心不干净,自己买回新鲜的羊肉,洗的干干净净,吃着也放心。我买的是羊上脑肉,里面还有些筋,很有嚼劲。做法非常简单,就用家里一些很常见的调料腌制一下,然后放烤箱里烤就OK啦!

材料:羊肉2斤、大蒜4瓣、鲜柠檬汁20ml、孜然、花椒、盐、橄榄油适量。

做法:

烤羊肉串,教您一招!加它去腥去膻,羊肉鲜嫩。自己在家吃的健康

1、买回来的羊肉先用清水浸泡2小时以上,充分的将肉中的水浸泡出来。然后把肉切成大小适中的肉块。

2、孜然放入锅中中火炒出香味。然后用料理机磨成孜然粉。

3、羊肉里放入拍扁的蒜、孜然粉、花椒粉、盐、橄榄油、少量柠檬汁。

4、抓匀,腌制30分钟。

5、将肉均匀的平铺在烤盘上。

6、入烤箱上下火200度烤20—30分钟。出炉洒辣椒面即可。

幸福的眼泪小小啰嗦:

请根据自家烤箱调节温度和时间。


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