炎炎夏日教你做食欲大开的美食

美食头条网友2016-06-25 00:18:24

1.凉拌辣椒蔬菜丝

炎炎夏日教你做食欲大开的美食

食材:青红椒、大葱、咸胡萝卜豆腐皮、植物油、精盐香菜芝麻香油、酱油辣椒油陈醋

凉拌辣椒蔬菜丝的做法:

1、咸胡萝卜切成细丝,用清水浸泡去除盐分;

2、青红椒洗净去籽切丝,大葱段切丝,豆腐皮切丝,香菜洗净切长段;

3、把切好的各种丝盛到盘子里,调入香油拌匀,倒入酱油、陈、精盐拌均,最后浇上辣椒油,撒上香菜段拌均即可。

小贴士:蔬菜丝可按个人喜欢增减。

2.凉拌豆腐干

炎炎夏日教你做食欲大开的美食

凉拌豆腐干

食材:豆腐干、香菜、香油、生抽、精盐、米醋。

凉拌豆腐干的做法:

1、豆腐干切块,香菜洗净切碎;

2、锅内烧开水放入豆腐干焯水一两分钟,捞出控水放到容器内;

3、豆腐干内加入精盐、生抽、香菜碎、芝麻香油,拌均即可食用。

3.凉拌辣椒蔬菜丝

炎炎夏日教你做食欲大开的美食

食材:青红椒、大葱、咸胡萝卜、豆腐皮、植物油、精盐、香菜、芝麻香油、酱油、辣椒油、陈醋。

凉拌辣椒蔬菜丝的做法:

1、咸胡萝卜切成细丝,用清水浸泡去除盐分;

2、青红椒洗净去籽切丝,大葱段切丝,豆腐皮切丝,香菜洗净切长段;

3、把切好的各种丝盛到盘子里,调入香油拌匀,倒入酱油、陈醋、精盐拌均,最后浇上辣椒油,撒上香菜段拌均即可。

小贴士:蔬菜丝可按个人喜欢增减。

4.凉拌鸡丝黄瓜

炎炎夏日教你做食欲大开的美食

食材:熟鸡腿、黄瓜、香葱、生抽、植物油。

凉拌鸡丝黄瓜的做法:

1、鸡腿撕成细丝,黄瓜切丝,香葱切丝;

2、葱丝放入容器内,加入两汤匙生抽;

3、锅里烧热油,倒入葱丝容器内,做成葱丝酱汁;

4、鸡丝、黄瓜丝、葱丝酱汁、香油放在容器内,拌均匀即可。

5.凉拌牛百叶

炎炎夏日教你做食欲大开的美食

食材:熟牛百叶、植物油、精盐、干红辣椒花椒、凉拌酱油、辣椒红油、芝麻香油。

凉拌牛百叶的做法:

1、锅里倒入少许植物油开小火,放入干辣椒、花椒各少许小火煸炒至辣椒颜色变暗;

2、把炒好的辣椒、花椒放入干净小碗里洒上一点精盐,捣碎备用;

3、熟牛百叶切成长条,锅里倒入清水,放入牛百叶条焯水去除杂质,捞出控净水分;

4、牛百叶里放凉拌酱油、香油、红油、辣椒、花椒,拌匀即可。

小贴士:牛肉铺里卖的牛百叶一般都是咸的,调拌时一般无需再放精盐。

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