白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

2016-06-24来源:网友投稿:匿名投稿

米饭是我们日常生活中最为常见的一种主食,人们一日三餐大概总有一顿是吃米的。米,可以说是五谷之首,提供给人们丰富的碳水化合物,让人有足够的精力和体力。虽然米饭是日常餐桌上的主角,但是如何把稀松平常的食物吃得丰富多彩?快跟小编一起来看看吧!

茶香猫饭

白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

主料

石板大米 (1杯) 盐 (半小勺) 红萝卜 (半根) 芝麻 (1勺) 味淋酱油 (1小勺)

辅料

普洱茶 (1小撮) 油 (几滴) 芹菜 (1根) 木鱼花 (适量)

1‘’将米淘洗干净,红萝卜和芹菜切丁。

2,准备菩洱茶入茶壶,先用开水洗一次茶,然后再倒入开水泡10分钟左右。

3,将泡好的茶水倒入米中,米加入几滴油和半小勺盐。

4,放入电饭煲中再加入水至高出米约煮1CM,启动煮饭键。

5,等饭已煮沸,打开电饭煲加入红萝卜粒和芹菜粒继续煮至跳闸。

6,煮好的饭焖三分钟取出,加入少许味淋酱油拌好后放入芝麻和木鱼片。

虾仁焗饭

白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

主料

凤梨 (半个) 杂蔬 (60g) 仁 (120g) 米饭 (2小碗)

辅料

料酒 (半勺) 黑胡椒碎 (少许) 番茄沙司 (1勺) 马苏里拉芝士片 (5片) 盐 (少许) 马苏里拉芝士碎 (少许) 橄榄油 (适量)

1,虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会

2,凤梨去皮切成小丁3绰过水的杂蔬沥干水分

4,炒锅中放入少许橄榄油,先把虾仁炒至变色盛出

5,接着放入米饭和杂蔬炒匀

6,加点盐调味

7,加适量番茄沙司炒匀

8,最后加入虾仁炒匀

9,把米饭放入烤盘中

10,铺上芝士片,、

11,再加入马苏里拉芝士碎,我家里正好没了,所以只加了一点

12,放入烤箱200度烤10分钟左右,烤至芝士融化即可

烤肉什锦饭团

白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

主料

大米 (300g) 鸡胸脯肉 (1块) 卷心菜 (10g) 豌豆 (15g) 胡萝卜 (1根) 黄瓜 (1根) 干香菇 (3朵)

辅料

番茄酱 (3g) 海苔 (1g) 沙拉酱 (10g) 烤肉料 (5g) 老抽 (2g) 料酒 (2ml) 生 (1小块) 辣椒 (半根) 香葱 (1小段) 食盐 (5g) 花生油 (5g)

1,鸡胸提前取出解冻,用刀背拍的松散些,生姜去皮切成丝。

2,肉放入碗中,加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜丝。

3,翻拌均匀,腌制至少两小时。

4,将腌好的鸡肉放在烤盘上。

5,预热烤箱,上下火加热风对流,200度30分钟,烤好的肉拿出来切块儿,或者是顺着肉的纹理撕成小块儿。

6,花生洗净,也放在烤盘上。

7,预热烤箱,上下火150度,10分钟左右即可。

8,烤好的花生放凉,去掉表的红衣,切成稍微带颗粒感的花生碎。

9,大米淘洗一遍,放入电饭煲中焖熟。

10,接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁,香菇泡发也切丁,卷心菜切丝,辣椒切小圈,葱切葱花,准备好少许熟的豌豆粒。

11,锅中倒油。

12,先放入胡萝卜翻炒。

13,在放入辣椒和香菇丁炒香。

14,放入米饭翻炒。

15,最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒,加入2g的盐调味儿即可。

将炒饭放入碗中,舀入沙拉酱,搅拌均匀。

16,可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形。

17,将番茄酱挤在饭团表面。

18,可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。

香辣卤肉

白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

主料

五花肉 (300g) 鸡蛋 (2个) 油菜 (3颗) 葱 (适量) 姜 (适量) 小米椒 (适量)

辅料

生抽 (适量) 老抽 (适量) 花椒 (适量) 八角粉 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 冰糖 (适量)

1,五花肉放锅里,兑入清水,放葱结和姜片,焯水后捞出

2,焯水的五花肉切小丁

3,鸡蛋煮熟后剥壳备用

4,姜蒜、辣椒切小丁

5,锅里热油,烧至5层熟后爆香姜蒜、辣椒丁

6,放五花肉丁煸炒

7,中火慢慢煸炒出五花肉的油分

8,待五花肉变色至微焦,油分全都出来后放生抽、老抽上色

9,随后放五香粉和八角粉

10,兑入适量清水(没过肉为宜)后转入砂煲,放入鸡蛋

11,放入桂皮、香叶、冰糖,大火烧开后小火慢煮40分钟

12,煮至五花肉酥软后开大火收汁

13,待汤汁收到浓稠,撒葱花即可

14,锅里烧水,水滚后放少量盐和麻油,焯一下油菜捞出

15,将焯好的油菜摆入碗中,摆入鸡蛋和卤肉。

田园鲜虾烩饭

白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

主料

米 (1量杯) 鲜虾 (250g) 胡萝卜 (1颗) 豌豆 (100g) 玉米 (50g) 油 (1/4小勺) 盐 (少许) 胡椒粉 (少许) 料酒 (1/4小勺)

辅料

1,虾剥壳洗净,蔬菜洗净切粒,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、油腌制备用。

2,正常电饭煲煮饭模式,当蒸汽口冒蒸汽时注意,米饭收完水时铺上

3,腌制过的虾红萝卜豌豆玉米(煮饭模式继续)

4,煮饭键跳到保温状态后,洒上葱花继续焖焗3至5分钟

5,盛饭前用饭勺轻轻打松饭粒与虾搅拌一下即可~

6,加个白灼菜

泰式酱油炒牛肉

白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

主料

牛肉卷 (三个) 胡萝卜 (半根) 鸡蛋 (一个) 剩米饭 (一碗) 洋葱 (半个)

辅料

鱼露 (适量) 葱花 (适量) 泰国酱油 (1勺) 小辣椒 (适量)

1,准备材料胡萝卜,洋葱,牛肉切碎

2,炒锅放少许油爆香葱花

3,放入洋葱碎

4,放入胡萝卜碎和牛肉卷,翻炒断生,再放入米饭,用勺子按散

翻炒几下,倒入一勺泰国酱油

5,继续翻炒,放入鸡蛋一枚,炒匀即可

荷叶

白米饭吃腻了,来尝尝米饭的另类吃法!

主料

糯米 (200克) 广味香肠 (2根) 干香菇 (6个) 干荷叶 (2张) 生抽 (10毫升) 香油 (2毫升) 水量 (1800毫升)

辅料

大米 (100克) 海米 (20克) 咸蛋黄 (2个) 老抽 (5毫升) 蚝油 (10克) 盐 (2克)

1,糯米提前浸泡24小时,大米浸泡2小时,荷叶用热水泡开,每张荷叶均匀的裁成6块扇形;

2,香菇温水泡发去蒂,与广味香肠、咸蛋黄一同切丁,海米用清水泡20分钟备用;

3,将泡好的两种米稍稍沥下水,与关键调料和腌制调料一同和匀

4,根据荷叶的大小,分别包裹;

5,锅内加水,放上蒸屉,将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上;盖好锅盖,启动“蒸扣肉”功能;

6,待烹饪结束后,取出即可食用。