说到美食街,井大路在鲜宝这绝对榜上有名!单单是面就能说一集

美食头条网友2016-06-24 20:01:33

“吃乐圈”(微信ID: chilequan )

啦啦啦~~~

好吃的街总有那么几条

夏至才过,还是要吃

井大路上最近开了很多面店,重庆小面日式拉面酱香各种各种面。

神奇的总结如下

喜满面馆店里只卖两款面,酱烧米面和酱烧麦面。店里的面分为干挑和半汤两种,辣和不辣也可以自己选择,吃起来也更酱香可口。加料区种类很多香浓入味,加料加料!这碗面的精髓就在于加料。可能是北方的口味吧。每种搭配吃起来都偏咸。但是配炖罐一起吃就刚刚好,用料很实在,端上来就看得到筒骨里面丰富的料。吃完酱烧面来一份炖罐再好不过了。

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地址:井大路七星井新村B16#-B17#人均:20图文:@xlEason只是一条便秘的咸鱼

非常低调的一家日式拉面店,低调到如果不是刻意去寻找,会从他家门口直接路过。店老板的行事作风也很低调,不张扬地一直用最地道的美味赢得回头客。店内主打3款拉面——漩涡拉面、太阳番茄拉面、咖喱拉面漩涡拉面基于日式拉面基本款——豚骨拉面,有着超浓厚的汤头,叉烧肉是店员用喷枪去烤的,厚度恰好,面条顺滑有韧性。而太阳番茄拉面、咖喱拉面则属于日式创新版本的拉面。夏日新推出了:樱花油拌面!推荐!好吃! “吃乐圈”(微信ID: chilequan )

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人均:38地址:井大路218号图文:@陈洛遥、@如昨渝道重庆小面老板推荐点了店里推荐的牛肉面和肥肠面,牛肉卤得软烂入味又有嚼劲。而且块头很大,份量满满地盖在面上。豌豆口感酥酥脆脆的非常好吃!面汤不多,配有一份清汤,撒上葱花配面味道更好。肥肠面也是点的,同样是份量十足的一款小面,肥肠处理得非常干净一点也吃不出来腥臊的味道。卤的肥肠口感超嫩,吸足了汤汁的浓郁味道还有食材本身的那股子猪油味非常搭!嚼起来也不会费劲,最大限度地保证了口感和味道的综合~

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人均:15地址:井大路157号都市丽景大厦一层01店面

大胡子拉面

大胡子是微博著名美食达人,先前名下已经有两家西餐厅。而这间“大胡子拉面”专做正宗日式拉面,甚至被许多人誉为榕城最正宗的日式拉面。每一口浓汤都是九小时精熬,那浓郁香醇滋味真可谓一口解忧,快活似神仙!这家拉面馆最为著名的莫过于豚骨浓汤拉面以及泡菜肥牛砂锅拉面。入夏之后他家还推出了新品日式蘸面,有香辣和墨汁两种口味。夏天想来点儿爽口的可以试试这两款。此外,大胡子家还有一些小食供应,如土豆沙拉,黄金鸡块等。

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人均:45地址:井大路181号(七星井公交站后)

“吃乐圈”(微信ID: chilequan )

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

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