酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

美食头条网友2016-06-24 20:00:46

休息的这段时间还是天天做的,只是拍的不多,除非是特别好吃,要隆重推荐给大家的。就象这道酱汁黄鱼,味道真心不错,剔除鱼骨的鱼块加上蕃茄酱的味道,酸中淡淡的甜,软嫩的鱼肉加上浓浓的汤汁,吃起来放心也美味。

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

酱汁黄鱼

材料:

大黄鱼一条,青椒半个,红椒半个,三片,盐,胡椒粉,生适量,蕃茄酱2大勺,生抽1大勺,料酒1大勺,糖1大勺,水半碗,香油1小勺。

做法:

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

1.准备好材料,黄鱼去鳞后洗净控干,青椒红椒洗净。

2.去除鱼头的黄鱼横向片开,剔除鱼骨。

3.将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状,加盐,料酒,胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟。

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

4.青椒红椒也切成大小相近的方形。

5.腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉。

6.不粘锅中倒少许油,油6成热时将裹好生粉的鱼块放入。

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

7.用中火煎至鱼块二金黄。

8.将蕃茄酱,生抽,糖,水及适量的盐调匀成料汁。

9.倒入煎好的鱼块中。

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

10.煮开后用小火炖10分钟左右。

11.加入青红椒块。

12.加1小勺香油拌匀后即可出锅。

小窍门:

1.这道菜适合用刺少的鱼做,鲈鱼也是不错的选择。

2.生抽的咸度不同,盐的用量依各人口味调整。

3.出锅时汤汁不要收的太干,用这个汁拌饭味道很棒。

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

酱汁黄鱼-大人小孩都爱吃

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让