闻到狗肉香,神仙要跳墙,狗肉煲首当其冲

2016-06-23来源:网友投稿:匿名投稿

八角、小块桂皮、陈皮和适量沙、白蔻、茴香做一个料包;把狗肉切成块状,姜切成片,蒜洗净干辣椒洗净,大蒜叶切成寸段,根叶分开。

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把料包、姜片放在砂锅底部,放上狗肉,在放上蒜瓣和干辣椒,倒上黄酒,盖上盖,大火烧开后,就可以换成小火。

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小火煮差不多20分钟,放入大蒜粗根,然后盖上盖煮10分钟。加入白糖、少量盐、老抽调味调色,用筷子搅动下,最后煮个几分钟入色入味即可。狗肉熟烂后加适量味精胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶就好了。

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