穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

2016-06-23来源:网友投稿:匿名投稿

穿越一直是文学和影视作品的热门,前段时间热播穿越大剧《太子妃升职记》的余热还没散去,由穿越小说改编的电视剧《寻找前世之旅》又传出杀青的消息。

自打穿越以来啊,这帮穿越主角就独得皇上恩宠,她们任性胡来,聚众喝酒惹事干涉朝政,可是皇上就宠她们!就宠她们!!就宠她们!!!

穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

忽然有一天,她们试探性的建议皇上:『皇上~~我们聚在一起吃火锅吧?』可皇上怒了:『你说啥?谁允许你们在一个锅里吃了?连吃饭都不守规矩,岂不是反了天了?来人啊!拖下去!』

女主角,卒。

穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

你有没有想象过,自己在某一天的清晨睁开眼,发现床头刚买的音波香薰机变成了香炉,手机变成了竹简;或是好端端地骑着车哼着歌,忽然眼前一黑就『穿』到了阿房宫?

世界之大,什么都可能发生。如果真的有一天,你成了穿越故事里的男/女主角,要怎么做才能不被当成谋逆犯上的乱臣贼子或者行为异常的妖孽,安全生活下来呢?

首先,你要会——吃饭。

没错,就是吃饭。在古人的逻辑里,吃饭一定要这样吃才合乎礼仪:

穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

这就是古代人吃饭的正确打开方式,要问为什么他们要采用这种分餐制,那就说来话长了。

中国古代从有据可考开始,主流的饮食方式就是分餐制:每人前一方小桌子,上面摆放着吃食和美酒,即类似于西餐“一人一份”的方式。

而到了我们现代,用餐的主流是合餐制,家里人一起吃饭或者宴请宾客时,都是大家在一起用餐。

作为穿越的主角,我们必须了解每个朝代吃饭的习惯,才能在穿越之后根据每个朝代不同的习惯随机应变。那么,究竟从什么时候开始,分餐制就过渡到了合餐制呢?

说起这个问题,就要先说一下“坐”。孔子曾说:“席不正不坐,割不正不食。”古人都是席地而坐,由此而来,进餐方式除了席地而坐之外,有身份的贵族凭俎案而食,我们常说的“举案齐眉”指的就是这个。

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而最早有证可考的分餐制出现在商朝,考古工作者在殷墟发现了大量的陶鬲,陶鬲是什么?它是一种类似于碗的餐具,然而它的容量只够一个人吃一顿饭,由此可以推断出那时候人们是一人一鬲的分餐制。

也就是说,当你在餐桌上看到这个东西,请乖乖地吃自己碗里的就好。

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到了周朝,人们席地而坐,上面放置桌案,天子五重席,大夫二重席(关于重席,就是层迭的坐席。以坐席层迭的多少表示身分的高低)。这就说明周朝人们还是一人一桌的分餐制。

到了汉朝,考古学家发掘出的壁画以及汉墓的画像砖给我们提供了明确的佐证,大臣们席地而坐,一人一案。

所以当你看到大家一人守着一张或几张桌子,四平八稳坐在地上——不是周朝就是汉朝,仍旧是分餐制!按部就班吃完一顿饭,谁也没发现你是个现代人。轻松过关啦~

隋唐时期,一幅名画也说明了分餐制在当时依然延续,这是一幅描摹了南唐巨宦韩熙载家开宴行乐的名画——《韩熙载夜宴图》,画中是这样的描摹的:韩熙载和其他的贵族子弟分别坐在床上和大椅子上听琵琶演奏,听者面前放着圆桌,每人一套餐具和一份馔品。

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唐代可以说是分餐制逐渐转变成合餐制的一个转折点。因为在唐代时引入了胡人的高大桌椅,可不要小瞧这个高大桌椅,它将引发一场餐制变革。

古代人之所以会有分餐制,其中一个很大的原因是因为那时候的桌子十分低矮,人们习惯席地而坐,屁股坐在自己的小腿上,如果围在一起吃饭,夹菜会很不方便。但高大桌椅的出现就可以很好地解决这个问题。

穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

所以从分餐制转变成合餐制的客观的原因还是由于家具形制改变,使得生活习惯也随之改变。

敦煌473窟唐代宴饮壁画中就出现了合餐制的影子:画中的凉亭内摆着一个长方食桌,两侧有高足条凳,凳上面对面地坐着9位规规矩矩的男女,食桌上摆满大盆小盏,每人面前各有一副匙箸配套的餐具。这已经是众人围在一起吃饭的合餐制了。

穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

到了宋代,合餐就已经很普遍了,《清明上河图》中的餐馆里摆放的都是高桌大椅,在宋代很多墓葬壁画中,夫妻同桌共饮的场面亦比比皆是。就连17世纪日本的绘画中,清代官员在船宴中,也是几人共用一碗饭菜,猜拳行令,热闹非凡。

穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

看到这里,想必你也明白了吧:只要出现高桌子+高椅子的搭配,那就是妥妥的合餐制啦。坐上高椅子,放心大胆地去面前的食器里夹菜吧~

虽说做穿越主角听上去很好玩,但一个人到了古代,身边没有亲朋好友难免孤单寂寞。尤其是冷冰冰的分餐制,一个人吃饭就算再美味再卫生,也比不上一群人涮着火锅唱着歌来得幸福啊~

穿越之后,吃顿饭就露馅儿了?

自合餐制形成以来,又逐渐演化出了婚丧嫁娶“办桌文化”、“酒席文化”,让餐饮成为了一种社交手段,吃饭也从单纯的果腹变成了人情交际。同饮同食是一种情感连带的象征,没有什么比大家围在一张大桌上吃饭聊天更能沟通、促进感情了。那么今天,你想和谁一起沟通感情呢?

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