怎样才能调出好吃的馄饨馅?秘诀都在这里了!

美食头条网友2016-06-23 00:09:25

简介

馄饨又叫抄手,只是各个地方的叫法不同。平时我自己就很爱包一些馄饨吃,下就是我在多次实践中总结的一些小经验,简单又快捷,肉质鲜嫩味道也很棒哦!

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用料

鸡蛋1个猪肉末500g香葱100g末适量香油少许色拉油少许嫩肉适量盐、鸡精适量胡椒粉一勺

馄饨馅的做法

先将姜洗切末,姜末尽量切细一些哦。

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这一步就是切葱了~

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这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了,别忘记要加一个鸡蛋哦!

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这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许

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这个是最关键的一步了!就是加入少许的色拉油哦,肉质会很鲜嫩哦~

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这个时候就来搅拌一下了,一定要搅拌均匀哦,多搅一下都可以的,这时你会闻到香味了!肉馅就完成了,赶快动手包一包吧~

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小贴士

色拉油在肉馅中起到了润滑的作用,口感想到好!我想应该在饺子馅里也试用吧,因为平时做肉圆子的时候也会加一点,这样肉质会很好,比嫩肉粉的功效还大哦~

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