鲜肉馄饨 教你怎么做出好吃又香的馄饨

美食头条网友2016-06-22 21:57:29

鲜肉馄饨  教你怎么做出好吃又香的馄饨

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鲜肉馄饨  教你怎么做出好吃又香的馄饨

提到馄饨饺子,其实很多人都傻傻分不清楚,但不可否认的是两者都是深受欢迎的一道传统美食,而两者采用的鲜肉馅也是非常经典的馅料之一,当然鲜肉饺子馅和鲜肉馄饨馅也存在着区别的

鲜肉馄饨  教你怎么做出好吃又香的馄饨

步骤

鲜肉馄饨  教你怎么做出好吃又香的馄饨

1.所需主食材

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2.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味

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3.葱、剁碎

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4.放在较大的容器里拌匀

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5.取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量肉馅

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6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起

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7.依次包完所有的馄饨皮

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8.水开下馄饨

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9.边煮边搅动以免粘锅底,大约煮个7-8分钟就行

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10.香菜洗净切段,倒入香油、生抽、胡椒

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11.把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里,开吃吧

小贴士

馄饨皮也可以自己和制作,不过这是个技术活,皮要擀的尽可能的薄,由于本人技术欠佳,所以只好买现成的了。

菜馅要先拌油,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味,在菜馅中加入肉末,再放入适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油,继续搅拌均匀,用这样的饺子馅包成的饺子,吃时汤汁饱满,味鲜肉嫩。

如果在调剂饺子时,加入一点点白糖,饺子会有鲜美的海鲜味,瞬间能抓住你的胃,如果是为爱的人精心制作的,更能够抓住他的心哦,美厨娘们,动起来呗!

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