吃过这些野菜算你牛!不说了,我要去拿挖锄了!

美食头条网友2016-06-22 19:00:01

吃过这些野菜算你牛!不说了,我要去拿挖锄了!

小时候山里的山野菜总是优雅地“仙居”在没有喧嚣的土坡、田野和小溪边,它们像山民一样,既不争妍斗奇,也不垂叶自怜,更有着旺盛的生命力,以“野火烧不尽,春风吹又生”的韧劲,生生不息。它们避开“花落谁家”的苦恼,也不心生“年年知为谁生”的怨恨,怡然自乐,恬淡从容。

这些野菜你真的见过、吃过么?

鸭脚板儿

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鸭脚板儿天生带有一股香气,每年的春天,都是吃鸭脚板儿的最佳季节,当到处都是一片春意盎然的样子,食欲也自然大增。

水芹菜

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水芹菜属伞形科植物,有退热解毒、利水的功效,春秋季节最佳。

松树菌

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夏末初秋,有一种菌子出得又多又壮,它就是松树菌,它跟别的蘑菇口感完全不同,很容易碎,吃起来脆脆的,滑滑的!

野蒜

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野蒜主要生长在春天,天一暖就可以上山去挖了!拿回来弄干净直接与碎辣椒大蒜凉拌生吃味道超级好!

刺老苞

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春雨后,这种浑身是刺的小乔木顶端开始含苞吐露,逐渐长大,形如茄子。随后又长出嫩芽、嫩芽散叶状如香椿,轻风摇曳,逗人喜爱。

薇菜

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野生薇菜一般在4-5月份,吃法很丰富,做法很简便,处理好的薇菜,一般先用清水冲洗或浸泡5分钟左右,即可用作配料,可以凉拌、下汤、清蒸、炒菜、腌制、干烧!

鱼腥草

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鱼腥草最好吃的就是凉拌腌着吃,盐、酱油、辣椒、撒进去,拌一拌,腌一会儿就能上桌了!

紫苏

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紫苏具有特异的芳香,最常的做法是火锅中放几片,整个锅的味道瞬间变美了呢~

大山里满山都是宝,还有更多的野菜!但是切记,野菜需专业认识的人去挖来吃,大家注意不要挖错吃坏肚子哦!

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