养生厨房今日播出:川式红烧肉

2016-06-22来源:网友投稿:匿名投稿

食材:红烧肉、红糖腐乳

专家:张 晋 西苑医院治未病中心主任

郝振江 中国烹饪大师

特点:猪肉本身有很好的滋补肾阴的作用。而烹饪方法的不同,可以让猪肉发挥更好的功效。古籍《随息居饮食谱》里就记载,如果给猪肉加上糖霜,更为补益!今天的养生厨房,营养专家张主任、烹饪大师郝大厨,用红烧肉配上红糖和腐乳,联手做出诱人美味。下我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤:

步骤1:五花肉无需焯水,直接上火煸炒、吐油。注意:油温不能过高。

养生厨房今日播出:川式红烧肉

步骤2:加入红糖、腐乳调色。半斤肉加一块腐乳,再配上一勺腐乳汁。

养生厨房今日播出:川式红烧肉

步骤3:加入干辣椒八角、桂皮、花椒进行调味。

养生厨房今日播出:川式红烧肉

步骤4:放入葱、、蒜、开水。一份的肉四份的水,大火焖煮25分钟即可。

养生厨房今日播出:川式红烧肉

养生厨房今日播出:川式红烧肉