人人都喜欢的美味、轻松在家做出东北锅包肉 酸甜爽啊

美食头条网友2016-06-22 08:31:22

人人都喜欢的美味、轻松在家做出东北锅包肉  酸甜爽啊

主料:猪肉(适量) 

调料:青红椒(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、白醋(适量)、番茄酱(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、食盐(适量)、葱、、蒜(适量)、淀粉(适量)

做法:

1.原料:猪肉、料酒、生抽、白、白糖、青红椒、番茄酱。

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2.猪肉切厚片,用盐,鸡精,胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。

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3.青红椒切成丝,大蒜切片、葱姜切丝备用。

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4.、淀粉按1:2比例调成面糊。

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5.调成这种稠度静置一会。

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6.静置面糊的时候我们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺.

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7.加入番茄酱2勺(番茄酱是为了颜色好看,不加也可以)

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8.加入生抽一勺。

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9.淀粉适量。

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10.加入少许清水,搅拌均匀,调成碗汁。

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11.腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊。

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12.展开,逐一下入五成热油锅中。

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13.炸至定型时捞出.

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14.温升至七八成热时,再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出

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15.锅中放少许底油,放入蒜片爆香。

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16.爆香蒜片,加入炸好的肉片炒均

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17.放入葱姜丝、青红椒丝翻炒均匀。

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18.倒入调好的碗汁,快速翻炒,待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。

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19.外酥里嫩,酸甜可口.

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