茄汁肉酱意粉

美食头条网友2016-06-22 07:31:57

,又被称之为意大利面,是西餐中最接近中国人饮食习惯,也最容易被接受的。

茄汁肉酱意粉

还记得第一次吃意粉,是那个幽默、睿智的大男孩做给我吃,也从此只要吃意面就会想到他,可是如今,他不知身在何处。

意大利的原料是最硬质的小麦品种,具有高密度、高筋度等特点,所以在制作的过程中,煮意面是最难的了。我买的是5#的特宽幼身型,所以煮的时间也是比其他型号的要更久,考验耐心了。

好了,开始今天的制作啰!

主料:意面、西红柿洋葱猪肉粒、黄油

辅料:黑胡椒酱、番茄沙司、耗油、盐、生粉、香草

过程:1、锅内倒水加热,水开后,意面入锅,加少许盐同煮,时间约为15分钟,直到没有面的硬芯 ,捞出后凉水浸泡,过凉后捞起沥干;

2、猪肉切成碎粒(其实还可以剁的更碎,偷懒了),用耗油、黑胡椒酱、生粉腌制10分钟,可与煮面同时进行;

3、西红柿与洋葱均切成小丁状备用,黄油提前从冰箱拿出稍软化;

4、所有材料备好后,锅内入黄油,待冒泡后依次入洋葱、西红柿、肉粒煸炒,煸炒出香味后,倒入意大利面,再加入适量番茄沙司,直到意大利面完全裹上酱汁;

5、好了,起锅装盘,最后再撒上些香草末。

黄油的香味混合香草的植物辛香,那是相当的诱人哦!喜欢西餐的伙伴们不妨试试啦!

茄汁肉酱意粉


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