豆腐用来做凉拌 夏季一道凉菜 酸辣的口感让人食欲大增

美食头条网友2016-06-22 07:30:49

豆腐用来做凉拌  夏季一道凉菜  酸辣的口感让人食欲大增

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豆腐可以说是一道最受大众喜爱,即可单独做菜 也可搭配其他菜系,豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

今天用来做凉拌嫩豆腐

步骤

豆腐用来做凉拌  夏季一道凉菜  酸辣的口感让人食欲大增

1.内脂豆腐1盒,提前上锅蒸熟(蒸8分钟即可)。扣在盘子里,放入冰箱冷藏。

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2.豆腐、熟花生米、榨菜虾皮温水泡5分钟,小葱2根。

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3.花生米,用擀杖压碎。

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4.小葱切成葱花

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5.老干妈油辣子一大勺,适量生抽、白糖、鱼露、鸡精、调成汁。

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6.将泡好的皮洗净、捞出、沥干水份,和榨菜一起放在豆腐上。

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7.周围撒上花生碎和小葱。

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8.浇上调料汁,拌匀即可。

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