做菜26年了,现在才知这样煮菜,肉鲜嫩多汁!不油膩!

美食头条网友2016-06-22 06:35:08

做菜26年了,现在才知这样煮菜,肉鲜嫩多汁!不油膩!

不用油就可以做出好吃又营养的菜

你相信吗

总是太忙碌没时间给自己煮上一桌丰富的菜肴

没关系

有网友发现一个既快速又健康的做菜方法

平底锅和锅盖,利用上加水焖煮的方式

就能做出美味菜肴

而且油烟,又能锁住食物的营养

快跟小编一起去看看吧

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先在锅内加适量的水烧开

放入青菜

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盖上锅盖

煮1~2分钟后开锅盖

当当当,煮好了

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接下来,把鸡蛋打下去

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同样用锅盖盖一下,不用30秒

蛋就好了

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有蛋有菜

当然也要有肉

才能算是一顿有营养丰富的晚餐呀

用同样方式煎肉

锅里放水加点葱段

煮开后放肉

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盖上锅盖焖煮2分钟

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开锅盖,翻继续煮2分钟

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看有没有

没有的话就加点盐可以捞起来了

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取出的肉切成小块

用水煎熟的肉比用油更鲜嫩多汁噢

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学了上面的方法

我们就顺便学习一下煎荷包蛋吧

一颗好看的荷包蛋,外形呈半圆状

金黄的蛋黄待在蛋白的中心部位

而且蛋黄绝对不能分裂哦

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1

先在热锅里滴一点儿油

放少许的盐

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2

把鸡蛋打入锅内

记得不要等油热了再放鸡蛋

煎好荷包蛋的关键就是热锅冷油

由于锅里的温度够高,开小火就可以了

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3

当蛋清有些凝固了

就在鸡蛋上倒2小勺热水

这样可以让鸡蛋更加鲜嫩爽滑

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4

倒完热水立即盖上锅盖

用小火持续煎到蛋黄将近凝固

但是又没完全凝固时

就可以关火盛出来了

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5

鸡蛋经过高温焖煮后

真的是特别鲜嫩美味啊

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