仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单

美食头条网友2016-06-21 21:31:23

仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单本来只是抱着实验的想法,没想到真的能成功呢!这个酸奶完全不需要任何机器,过程也非常简单,非常适合家庭制作哟!

自打关于酸奶的丑闻一则则爆出来以后,自制酸奶就越来越流行了,酸奶机也卖得很火。然后有精打细算的主妇们发明了用其它电器比如烤箱,蒸锅,电锅,煲锅等等来做酸奶的方法。其实酸奶的原理很简单,牛奶,乳酸菌,温度,发酵就是了,看着外火辣辣的太阳,我突然异想天开,于是尝试了一下……谁让来例假的女人惹不起呢- -女朋友来例假,只能做点好吃给他!

开始

本着谨慎的实验精神,我先准备了实验必须的器材!

主要就是容器,搅拌的器具,保温的材料!所以

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勺子一支,长度大小都正合适仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单

以上的东西都要用开水烫过!这样可以尽量灭掉外来的杂菌!防止最后做出馊掉的酸奶咳咳。

仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单保温的材料,用厚毛巾,浴巾,外套,被子之类的都可以【我才不会说因为浴巾是色的所以不好意思放上来呢!】

仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单然后需要的是原料!牛奶那是必须的,至于乳酸菌嘛,就用现成的酸奶来提供吧!

根据自己的喜欢,可以加入香草精或者柠檬精,糖,之类的材料

如果不加糖,最后做出来的酸奶会比较酸,英文叫做plain yogurt,一般是用水果蘸着吃或者做色拉的。还可以加果酱拌一拌,这是我喜欢的吃法~

仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单牛奶加热,到微微沸腾,这样可以尽量灭掉其它细菌,利于保存

因为我用的酸奶是香草味的,所以我加了一些香草精

这是我用的酸奶,貌似是达能的?香草味,因为plain yogurt真的很难直接下咽…、

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这是我用的酸奶,貌似是达能的?香草味,因为plain yogurt真的很难直接下咽…

仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单加热后的牛奶晾凉到热但是不烫手的地步。太高温度会杀死杂菌,也会杀死乳酸菌。

然后把牛奶和酸奶混合均匀,比例是5:1左右,我用了1.25杯的牛奶和0.25杯的酸奶【美制cup250毫升左右】

仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单密封好,然后把容器包裹起来

仅限夏天的自制酸奶,无需任何电器,超简单酸奶凝固得差不多了就可以了,如果看到表层出现少许清液,这是发酵过头的标志,请赶紧放冰箱

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