你真的会番茄炒蛋吗?教你这招,红遍大江南北

美食头条网友2016-06-21 08:34:39

你真的会番茄炒蛋吗?教你这招,红遍大江南北

番茄炒蛋好吃的秘诀在哪里??你知道吗??

学会这道菜,让你红遍大江南北!!!

原本以为这道菜人人都会煮,没想到那天居然有人问我怎么煮这道菜,她将煮番茄炒蛋的经过叙述了一遍,还说她很多朋友也不会煮这道几乎家家户户都经常煮的菜

大学的时候曾经在学校的餐厅打过工,每餐几乎都有这道菜,而且也一直是畅销菜,没有一次有剩的,

不晓得大家有没有发现自助餐厅的番茄炒蛋特下特好吃?于是央求大厨让我站在旁边看他怎么做这道菜,于是乎这道家喻户晓的番茄炒蛋也成为了我家饭桌上的常客!

现在就告诉你秘诀吧!

番茄炒蛋材料:

大番茄2个、葱2根、蛋3颗、蕃茄酱2大匙、糖适量、盐适量、太白1茶匙、水2大匙

做法:

1.番茄切丁(大约1.5公分立方)

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2.葱斜切段

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3.蛋加水、太白粉打散备用

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4.锅内放3大匙油,待热将蛋放入(用长筷子搅拌)7分熟就要立即离锅

5.锅中另外加油,等热了将葱白先爆香,再加番茄

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6.等番茄有点糊加水半碗、糖、盐、蕃茄酱,继续煮5分钟(用小火)

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7.起锅前加入葱绿,熄火后再加入炒好的蛋就完成了

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*加了太白粉、水的蛋比较嫩

*加蕃茄酱的作用除了让整道菜的颜色更鲜艳外,风味也不一样哦!

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豆麻小叮咛:

要慎选太白粉的质量,番茄酱也是尽量找无添加人工香料和色素的,以免造成身体过多的负担哦!毕竟好吃的东西只是一时的,身体健康才是最重要的!

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