浙江菜千张包子蒸带鱼

美食头条网友2016-06-21 08:32:36

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带鱼内脏清洗干净,去鳍切小段;将两都斜切花刀;加入生抽少许;加点盐,胡椒粉腌制10分钟;

浙江菜千张包子蒸带鱼

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将带鱼和千张包子摆盘,加点丝;加几滴生抽;加一勺酒糟;根据口味可以放入一点小米椒,放入蒸锅中蒸10分钟;

浙江菜千张包子蒸带鱼

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将蒸好的带鱼端出;加入少许李锦记蒸鱼豉油;锅内烧一点色拉油,再淋在鱼身上;加点葱丝装饰就可以食用喽。

浙江菜千张包子蒸带鱼

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小提示:1.做带鱼时用酒糟代替料酒,味道更棒;2.千张包子吸收了带鱼的鲜味,咬一口,满满都是汁水,很好吃;3.蒸鱼豉油本来就有点甜,此道菜不用放糖啦。

浙江菜千张包子蒸带鱼

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咬一口,千张包子带有浓郁的鱼鲜味。

浙江菜千张包子蒸带鱼

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我想来过杭州旅游的人,大都去过外婆家店吃饭吧?,这里环境不错,价格低廉,不过哪怕是工作日去那也是要排队滴,经常拿了号还可以去逛一两小时街,人是木老老的多啊,人家喊号是:“XX号,外婆喊你吃饭了”,有木有小时候外婆喊你吃饭的感觉呀?

浙江菜千张包子蒸带鱼

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每次去这里吃饭,必点的菜就是外婆红烧肉,千张包子蒸带鱼,还有茶香鸡,昨天嘴馋了,自己做了这道菜,味道几乎一模一样。

浙江菜千张包子蒸带鱼

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