大楚惠吃帮 | 这家店的串串有“毒”,虽在背街但队却排到了马路对面!

美食头条网友2016-06-21 06:33:17

在武汉生活,夏天除了小龙虾、冬天除了火锅以外,小编还对一种美食特别喜欢,那就是串串。这种由四川推广过来的鲜辣美食,能让你同时拥有视觉和味觉的双重享受。

大楚惠吃帮 | 这家店的串串有“毒”,虽在背街但队却排到了马路对面!

在汉口沿江大道上有一家不起眼的串串小店,每天都有武汉各地食客不远慕名前来一尝美味,即使排队等号也不在乎。小编来的时候门口就已经开始排着队了,就连马路对都是等号的食客。

老板说,他们店地处背街也没有停车的位置,所以一开始也是有担心过的,但仅仅做了一年左右,没想到现在生意会如此好。

大楚惠吃帮 | 这家店的串串有“毒”,虽在背街但队却排到了马路对面!

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装修设计沿袭了界立方的时尚、创意风格,店铺不大但处处显出用心,但是他的味道才是真正的过人之处。听老板说这家店是她和几个朋友一起开的,原本都是做摄影的,最后还是抵不过美食的诱惑跑来开店。而串串的制作程序简单也很节约时间,所以就开了这家名叫串界的串串店,店内不仅有串串还有冒菜,让食客们有多重选择。

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选择食材的地方和厨房在一块位置,全公开透明的厨房,让食客们吃得也安心。

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一动筷子就停不下来

冷锅串串和秘制系列

跟麻辣烫比较像,食材都是用竹签串好冷藏在冰柜中,食客们可以随意挑选自己喜欢的菜品。冬天还有热锅串串哦!串串的食材不管是蔬菜还是肉类都非常新鲜。

个人觉得味道比之前吃过的几家串串都要好吃,很适合喜欢吃辣的朋友来尝一下。鸭掌脆骨、顺风,黄喉、白菜莴苣......都做的很入味,而且上菜很快。

老板说他们是专门去成都考察,拜师学习了半年,回来之后炒料熬油全部亲手制作,在汲取成都串串的传统特色,又做了些适合武汉人的口味改良,推出独有的串界冷锅串串和秘制串串。

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冒菜系列

脑花、半夜毛肚、牛蛙、苕都是店里的招牌菜,如果说湖北人追寻食材原本的味道,那四川人就是在丰富食材的色香味。香菜、红椒、洋葱增添香味,中间放上食材,下面还有豆芽打底,满满一碗都有料。

冒脑花,入口很顺滑,而且处理的很好,吃的时候没有尝到一丝腥味,到店的朋友可以尝一下。

大楚惠吃帮 | 这家店的串串有“毒”,虽在背街但队却排到了马路对面!

冒牛蛙,肉质鲜嫩不塞牙,麻辣的味道在嘴里只有一个香字。

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半夜毛肚,包裹着香菜、辣椒和洋葱一起入口,脆爽的味道越嚼越香。

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冒苕粉,晶莹剔透吃起来外滑里嫩,非常爽口Q弹。

特色小吃系列

蟹脚面,甜中带辣,很开胃的一道小吃,上桌后要尽快吃完不然就干在一起了。

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红糖手工糍粑,纯正的红糖加上手工糍粑,糯糯的很有嚼劲。

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红糖冰粉,由山楂片、葡萄干、冰粉、红糖配制而成,冰爽清甜,配上串串太适合不过了。

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汤,酸甜可口,加一点到冰粉中一起吃味道更加爽口。

店铺信息:

店铺名称:串界

地址:江岸区 合作路14号界立方外街1-7(沿江大道)

电话:027-82781517

有奖互动

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