这么挑桃吃桃才讲究 既健康又美味

美食头条网友2016-06-21 06:32:40

六月,吃的好季节!水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃等种类繁多的桃子,长什么样的才是甜桃?如何挑选桃子可是门大学问。不要买不到甜桃就埋怨商家是个“骗子”,今天,我们就听听陆军总医院营养师于仁文是如何教你挑桃吃桃的!

这么挑桃吃桃才讲究 既健康又美味

日常生活中,我们如何挑选桃子?

看:

挑桃子首先要看色泽,红色和淡红色的桃子佳。一般来说,质地好的桃子大个、色泽鲜艳,而质地差的桃子有点发育不良,小个并且色泽灰暗。

很多人都会选择长的漂亮、表光滑的桃子,对于有“虫眼”桃子是忌讳的,但其实这种桃子反而更甜,因为只有发育成熟,质地清甜才会招致虫子的“青睐”。

捏:

桃子有硬的和软的之分,硬桃子爽脆清新,软桃子松软甘甜,各有各的口味,你喜欢哪一种就挑选哪种!

闻:

正常的桃子刚摘下来有一股浓浓的桃子味,即使从果园辗转到菜市场和超市需要一些时间,会流失一些桃子本有的香味,但品质好的桃子还是有一股桃子香味。

因此,闻起来一点桃子味都没有的桃子,很有可能是化肥催熟的,最好不要选择。

这么挑桃吃桃才讲究 既健康又美味

营养师教你如何吃桃更健康美味

于仁文分享了他自己在买桃子时的经验:购买桃子时,我一般选择个头儿适中、颜色鲜亮、桃毛较少而且稍稍有些变软的,因为这样的桃子,口感更好一些。他还特别提醒:如果肠胃不是很好,更应该选择口感较软的,而且要在餐后吃。

不同类型的桃子如何吃更健康,我们一起听听于老师的分享吧!

水蜜桃

开个口吸着吃

水蜜桃成熟后不仅颜色白透红,而且香气沁人心脾,重要的是其鲜甜多汁,一口咬下去香甜的蜜汁已经满满盈口。对于老人或孩子来说,熟透的水蜜桃可以小心咬开一个小口,吮吸果汁而食。

油桃

热炒食用

油桃有着棕黄透亮光滑的妖艳外表,还有金黄的果肉和甜蜜的果汁。成熟后,桃肉质地硬中透软、口感绵密。

油桃可以直接咬着吃,也适宜热着吃,比如和肉一起炒,去核之后切成条状,和鸡腿肉、湖南剁椒一起烹制蜜桃鸡柳,甜辣多汁,鲜美无比。特别提醒:油桃的有机酸含量较高,胃酸过多、有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃。

蟠桃

拌成清爽沙拉吃

蟠桃算是一种神奇而又甘甜多汁、口感绵软的美妙之物。我们吃得蟠桃其实叫扁桃,形状非常可爱,颜色与水蜜桃相似,却是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。

成熟的扁桃,桃毛稀少,桃肉丰盈,以至于桃子中间凹陷很深,甚至可以直接捏到桃核儿。熟透的蟠桃,捏着桃心,就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。

每年蟠桃上市时间很短,用榴莲柠檬做成水果酱,然后用蟠桃和碧绿多汁的奇异果搭配,再撒几粒散碎酥香的核桃粒,做成蟠桃水果沙拉,口感非常棒!

这么挑桃吃桃才讲究 既健康又美味

身为水果控和吃货的你,这篇文章是不是很实用,不只告诉你如何选甜桃,还告诉你不同种类的桃子怎么吃最健康、最美味!快快转起吧~

本文综合:人民网等。

这么挑桃吃桃才讲究 既健康又美味

值班编辑:曹凡殊

联系邮箱:health@ifeng.com

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