有了这些菜,多吃两碗饭

美食头条网友2016-06-21 06:30:58

昏昏沉沉的夏天,经常没食欲

可能是天气太闷

可能是心情原因

也可能真的是菜不够诱人

绵羊今天教大家几道简单讨好的重口味料理

有了这些菜,多吃两碗

辣椒炒肉

又名农家小炒肉,是火到燃烧的下饭神菜。

有了这些菜,多吃两碗饭

做法:

用老抽、料酒和盐、生稍稍腌制切好的里脊肉与五花肉

将去籽(很重要)的尖椒切成斜条状,也可选用适量的红辣椒搭配

油爆大蒜、香葱与,爆炒尖椒与红椒

再将腌制好的五花肉与猪里脊倒入锅中大火炒

淋上酱油,撒上盐,适当加葱花,大功告成!

除了农家小炒肉外,现在还有这样一道菜,占据着长沙许多苍蝇小馆的头排席位:

肉炒肉!

有了这些菜,多吃两碗饭

肉炒肉,就是肥肉瘦肉

做法:

先将带皮五花肉切成细薄的片状,再用酱油、盐腌制肉片。

接着在锅中倒入葱、大蒜粒,加入切成圈的小米辣和青椒圈,爆炒。

再加入腌制好的带皮五花,大火炒。

最后淋点酱油,撒点盐,完成!


鲜嫩肥美、酸爽可口的永州名菜:

东安鸡!

有了这些菜,多吃两碗饭

做法:

先用沸水将幼鸡(一定要是嫩得出水的幼鸡)烫至8成熟,出锅后切成大块鸡肉

再在炒锅内放入大蒜、姜,花椒,用油爆一下。

接着将切好的鸡肉倒入锅中,炒鸡。

最后倒入之前烫鸡的汤水,加陈醋+小米辣+红辣椒+剁辣椒,炖煮鸡肉。

收汁出锅!

也可以用乌鸡来做东安鸡,画风是这样的:

有了这些菜,多吃两碗饭

红红火火近10年的:

口味牛蛙

有了这些菜,多吃两碗饭

做法:

先准备好去皮的牛蛙,用料酒腌制。

再油爆生姜、大蒜。

接着牛蛙下锅,加入生抽、紫苏大火翻炒。

然后加入小米辣、剁辣椒或红椒圈、尖椒圈,用开水水焖一下。

最后加入大蒜叶、葱等,翻炒出锅!

有了这些菜,多吃两碗饭

转载须征得本头条号作者同意,未经授权,不得转载。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让