7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?

美食头条网友2016-06-20 23:30:44

为了孩子能多吃点,小编家的早餐真的是多样化的,基本上一个星期没有重复的,不过这还真是 为难小编了,天天要想着吃不一样的,今天就给大家介绍几款蔬菜饼。很适合不爱吃挑食的宝宝们。为了宝宝,妈妈们快学起来哦。

香煎玉米

7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?

食材:

粘玉米3个、干50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

做法:

1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。

2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。

3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。

香煎土豆

7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?

食材:

土豆、牛奶、黑胡椒、盐。

做法:

1. 胡萝卜洗净、插丝.土豆去皮,洗净、插丝

2. 加入适量淀粉.加入椒盐和味精调味

3. 锅里坐油.油热后,放入搅拌好的土豆丝,小火慢煎.一面煎熟后,翻过来煎另一面,直至两面金黄,撒上黑白芝麻

紫薯

7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?

食材:

紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,红豆沙

做法:

1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。

2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团

3、把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。

4、圆饼滚上白芝麻。

5、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!

南瓜
7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?

食材:

南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

做法:

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

焦香糯米
7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?食材:

猪肉馅、莲藕、鸡蛋、食盐、、生抽、老抽、淀粉、细香葱、黑胡椒粉、植物油

做法:

1、将藕洗净去皮,将藕竖切

2、切成片,再将藕片切丝

3、再将藕丝切成丁,全部切成黄豆粒大小

4、将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水,逐渐加入肉馅中,搅匀后的肉馅,加一个鸡蛋

5、再次朝一个方向搅匀,加入藕丁

6、充分搅匀,加入生抽、加入老抽,加黑胡椒粉

7、加淀粉,根据个人口味逐量加盐,搅至肉馅起胶,取一份揉成肉丸,再压扁成饼状

8、锅烧热,放油,凉油放入藕饼,小火煎制,待锅铲能推动藕饼,再翻面,小火煎制两面呈黄褐色即可

萝卜丝饼

7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?

食材:

白萝卜、面粉、葱、清水。

做法:

1. 白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2. 面粉加清水调成稀面糊。

3. 平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上,翻面煎至两面金黄即可。

春饼
7款美味蔬菜小饼,你全部吃过吗?

食材:

1.面粉250克,开水120克,冷水50-60克,植物油少许。

2.配菜根据个人喜好随意,如葱丝、炒肉丝、炒豆芽黄瓜丝等。

做法:

饼胚

1.将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

2.将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用。

3.取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

烙饼

1.加热平底锅,然后放入擀好的生饼胚,中火烙制。

2.饼胚中间有气泡鼓起时,说明一面已经快熟了,翻面烙另外一面,两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。

3.取出烙好的饼,轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起,上面加盖一个潮湿的干净纱布,这样既可以保温,又可以增加饼的湿度,使饼的口感更加柔韧可口。

4.拿出一张烙好的薄饼,放上自己喜爱的配菜,卷在一起就可以开吃了。

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