只需知道这些秘诀,做出来的凉拌木耳既脆爽又好吃!

2016-06-20来源:网友投稿:匿名投稿

主料,秋木耳,香葱,蒜瓣,泡椒,糖,生抽,橄榄油花椒

1.秋木耳适量,凉水浸泡半小时以上。

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2.将木耳洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟,之后立马入冷水,入冷水两遍。

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3.选择蒜瓣3-4瓣,切成蒜末,香葱,切少许,泡辣椒切碎备用。

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4.碗内放入切好的蒜末,香葱末和泡辣椒,加入适量糖,少许生抽,香,不要放盐,泡椒本身就有。

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5.要想调味料鲜香,油亮,需要一大勺橄榄油,适量花椒。把他们放在勺子里,稍微加热,知道花椒周围起密集的小气泡,闻到花椒香味的时候,立马关火,把热油浇在调味料上。

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6.各个材料的量控制得当,出来的配料会特别香。

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7.把调味料倒进木耳中,带上塑料手套,搅拌均匀即可使用。

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