它乌发养颜,滋五脏,益精血,把它做进蛋糕里,大人孩子都爱吃!

2016-06-20来源:网友投稿:匿名投稿

它乌发养颜,滋五脏,益精血,把它做进蛋糕里,大人孩子都爱吃!

黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。昨天是父亲节,满屏都是祝父亲们节日快乐,父亲们辛苦操劳,黑发渐渐染白,多吃点黑芝麻也能能健发乌发的作用。另外黑芝麻具有保健功效,一方是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素,男女老少皆可食用!

这次我把黑芝麻炒熟又用料理机打成了,做成黑芝麻戚风蛋糕,又营养又美味,我家的小朋友平时不爱吃黑芝麻的。看到这款蛋糕还是忍不住多吃了几块!所以时不时的就会做一份黑芝麻戚风蛋糕换换口味!配方里的糖和油我都做了减少,对于一个八寸的方子来说。已经算是低糖低油了。再有黑芝麻的加入,这款家庭自制蛋糕不仅不需要任何添加剂,用料也更健康。步骤分享很详细。只要跟着做,基本都会成功的!喜欢的小伙伴试试吧!

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原料:鸡蛋5个、牛奶85g、玉米油25g、黑芝麻粉20g、低筋面粉90g、白糖60g;

做法:

1、牛奶和玉米油倒在一个大碗里;

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2、用手动打蛋器将油和奶混合在一起;

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3、将蛋黄打到牛奶碗里,继续搅拌均匀;

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4、蛋黄和油、奶融合在一起;

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5、倒入打好的黑芝麻粉;

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6、继续搅拌均匀;

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7、将低筋面粉过筛倒进蛋黄糊里;

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8、用刮刀翻拌均匀;

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9、蛋清盆里放入白糖(我这里是绵白糖);

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10、用电动打蛋器打发,打起的蛋白呈直立短小的小三角;

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11、取出一半的蛋白放进拌好的面糊里,用刮刀切拌均匀;

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12、再倒回蛋白盆里,和剩下的一半蛋白切拌均匀;

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13、拌好的蛋糕糊;

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14、倒进八寸蛋糕模里;

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15、在桌面上垂直降落震平,多震几下,把蛋糕糊里的大气泡震出来;

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16、烤箱设上下火,烤箱下层,140度,85分钟;(每个烤箱都会有所不同,具体温度请参考自家烤箱习性)

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17、烤出来之后在台面上震一下,倒扣在烤网架上晾凉再脱模;如果网架是平的要垫高一点,让蛋糕下面是空的,留有空间散热,一定要等凉了再脱模啊,脱模后就是这样的啦;

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有黑芝麻的香味在里面,又不是特别的甜,老少皆宜,做早餐或零食都是很不错的。

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切开看一下内部组织,软软的,弹性很好;配点水果,来杯牛奶,做下午茶可好!!

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黑芝麻(学名:Semen Sesami Nigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵脂、等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。

黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素;

黑芝麻还有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤、提高生育能力、护肤美肤、减肥塑身、抗衰老等功效;

(以上摘自网络)

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