超好吃的下饭菜,杏鲍菇肉酱,深得人们的喜爱。

美食头条网友2016-06-18 20:25:09

超好吃的下饭菜,杏鲍菇肉酱,深得人们的喜爱。

简介

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱。

食材

主料

鲍菇 3个

猪肉馅 I00g

豆豉 50g

甜面酱 2勺

辅料

葱 适量

适量

蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

步骤

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1.杏鲍菇洗净

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2.杏鲍菇切小丁

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3.放入开水中焯1分钟.

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4.盛出.控干水分备用

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5.干豆豉切碎一点,备用

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6.姜.蒜切碎备用

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7.油热,放入姜末、蒜末炒香

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8.放入豆豉炒香

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9.放入肉馅炒至肉变色

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10.放入老抽、生抽、白糖、料酒、甜酱、胡椒炒匀

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11.放入杏鲍菇、盐,翻炒均匀即可

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12.盛出装盘,撒点葱花

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