烤箱≠烘焙!黄磊教你三道高颜值烤箱菜,轻松上桌!

美食头条网友2016-06-18 07:32:20

【小厨FM】是微信公众平台(huangxiaochu921)深受大家喜爱的一档节目,大家一起听#小厨FM#中黄磊老师絮叨每天的生活,传授做菜秘笈,同时也互相分享着自己的拿手好菜,无数小厨汇集出一名“大厨”的逼格。

今天的黄小厨在南京,想念北京,和家里的三个女孩儿。

畅想一下自己回到家里,夏日炎炎,朋友要来家宴~

厌倦了那几道翻来覆去的家常菜?不想再大汗淋漓泡在厨房挥汗如雨?你说只吃冷盘?那怎么行!

要是黄小厨告诉你能在自己家里就搞一顿不烟熏火燎的豪华烤箱菜呢?

双眼放光ing……

一台烤箱也能出高大上的氛围好菜。

一切,都从一台烤箱开始。

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此处原版音频请移步至黄小厨微信公众号(huangxiaochu921) 观看

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黄小厨的蒜香烤

烤箱≠烘焙!黄磊教你三道高颜值烤箱菜,轻松上桌!

只要材料配好,时间算好,艳阳高照大夏天一样可以体地端出让人『哇』的漂亮食物来~

一个烤箱能搞定的,从主食到肉类蔬菜,最后还不忘诱人甜点~色香味俱全。

“叮”的一声,好菜上桌咯~

材料

——

虾 / 笋瓜 / 小番茄 / 小土豆 / 玉米粒 / 洋葱

配料

——

橄榄油 / 盐 / 黑胡椒 / 蒜 / 九重塔 / 鼠尾草

烤箱≠烘焙!黄磊教你三道高颜值烤箱菜,轻松上桌!

步骤

——

1

把虾开背处理好虾线,用橄榄油,盐,黑胡椒,蒜末腌制。

2

如果喜欢更加浓烈的香味,可以在腌制时放上九层塔,鼠尾草等香料。

3

蔬菜洗净切块和调制好的虾一起用铝箔纸包好,用牙签戳些小洞,放入烤箱。

4

烤箱预热180-200度,时间10分钟。

5

时间到,搞定!高大上的氛围菜~熊孩子们开吃吧!

烤箱≠烘焙!黄磊教你三道高颜值烤箱菜,轻松上桌!

Tips

——

● 黄小厨喜欢用做蒜蓉面包的做法,把蒜蓉和奶油混合填入开好的虾背里。这样烤出来的虾有独特的奶油味,口感浓郁,非常值得一试哟。

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黄小厨的香烤小土豆

材料

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橄榄油 / 小土豆

配料

——

盐 / 黑胡椒 / 迷迭香

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步骤

——

1

把土豆洗干净不用去皮备用。

2

在土豆上倒入一点油,盐,胡椒和迷迭香,简单腌制。

3

把调好的土豆用铝箔纸包好,用牙签戳些小洞,放入烤箱。

4

烤箱预热200度,时间10分钟。

5

叮~搞定!小朋友和土豆控的最爱~

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黄小厨的蜂蜜奶油黄桃小甜品

搞定之后的烤箱黄小甜点用黄小厨的话说:“ 就是满满的米其林三星即视感。”

材料

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桃子

配料

——

奶油 / 蜂蜜 / 杏仁

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步骤

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1

把桃子洗干净切成两半,去核不用去皮备用。

2

在桃子上放一块奶油,一点蜂蜜。

3

把调好的桃子用铝箔纸包好,用牙签戳些小洞,放入烤箱。

4

烤箱预热200度,时间10分钟。

5

10分钟后,拿出烤好的黄桃,上面撒上仁片,再烤一两分钟,上色。

6

出烤箱后的黄桃非常漂亮,可以用薄荷装饰,或是用蜂蜜画一些小图案。

烤箱≠烘焙!黄磊教你三道高颜值烤箱菜,轻松上桌!

Tips

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● 以此类推还可以把黄桃换成菠萝

● 可以放上核桃或烘焙类的干果做点缀,或者搭配上蓝莓树莓,薄荷叶,瞬间变身百变米其林甜品。

烤箱≠烘焙!黄磊教你三道高颜值烤箱菜,轻松上桌!

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黄小厨有话说

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黄小厨说:“ 如果你有小朋友,那烤箱菜就是其乐融融的家庭时光。”

“ 如果你是二人世界,黄小厨建议你搭配一款清淡的白葡萄酒。在仲夏之夜,吃个烤虾,吃个自己烤的黄桃小甜点,喝个白葡萄酒,一切都是那么地恰到好处。”

想到这儿,黄小厨脑海中已经不自觉地浮现出女孩儿们的笑脸,并发出醉人的笑声……

亲爱的女孩儿们,咱们洗盏更酌,准备开吃咯!

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