饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

美食头条网友2016-06-18 07:31:43

饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

鸡腿作为味道比较清淡的白肉系列,敷上黄油松仁、黑松露碎在烤箱中上演了精彩绝伦的化学反应,油脂与坚果的味道和黑松露醉人的香气巧妙融合到鸡腿肉中。 这种轻奢的味道和感受,是无论谁的味蕾都难以抗拒的诱惑!

By 合Foodlink

用料鸡腿 2只黑松露 1枚松仁 20g黄油 150g百里香 少许法香末 少许迷迭香 少许盐 35g

做法步骤

饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

1、黑松露切片;将鸡腿肉内侧划开;放入一半松露切片,涂抹黄油后,撒上全部松子

饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

2、鸡腿切口向上放在锡纸上,撒盐后放上迷迭香和百里香。

饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

3、烤箱预热至180度,放入鸡腿,烤10分钟后取出。

饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

4、鸡腿翻放上一小块黄油;撒上剩余的松露切片,四周放小土豆,继续烤15分钟。

饭合 | 黄油烤鸡腿配黑松露

5、取出鸡腿后撒上一层盐;将小土豆切开淋上酸奶油,并用迷迭香和法香进行装饰。

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