这样做西葫芦,比肉都好吃

美食头条网友2016-06-18 06:35:06

非常下的一道菜、素食也能吃的有滋有味,比什么肉都好吃

这样做西葫芦,比肉都好吃

主料
西葫芦1小个青椒50g小米椒20g葱花20g麻椒或花椒10g水淀粉适量白糖半小勺生抽1勺

做法:

这样做西葫芦,比肉都好吃

1. 西葫芦洗干净不用去皮,很嫩的小个儿西葫芦哦。切滚刀块儿。

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2. 青椒,小米椒切斜段。

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3. 葱花,麻椒(花椒也可)水淀备好。

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4. 锅内烧油,把麻椒下锅炸至出麻香味捞出去不要,只要锅里的麻油。

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5. 葱花爆香

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6. 西葫芦、辣椒下锅翻炒。

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7. 调入半勺白糖,一勺生抽,炒到西葫芦断生淋入水淀粉勾芡。

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8. 最后再来点芝麻油炒匀关火。

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9. 装盘

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10. 开动,很下饭。

小贴士

我做这种素炒一般情况下火候都不大,也就是不喜欢把菜吵得太过,这样的炒菜不但色泽好而且保留了菜的清香味道。这个口感也要随自己的爱好把握,每个人的口味是不一样的。

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