炖排骨,有妙招!你绝对想不到的做法,酸甜可口,开胃下饭!

美食头条网友2016-06-18 06:34:54

炖排骨,有妙招!你绝对想不到的做法,酸甜可口,开胃下饭!

炖排骨,有妙招!你绝对想不到的做法,酸甜可口,开胃下饭!

炖排骨,有妙招!你绝对想不到的做法,酸甜可口,开胃下饭!

超好吃的【可乐酸排骨】,酸酸甜甜的,味道特别好。而且做法简单,只需两样调料。可乐和酸梅酱就可以了。因为家里有一箱可乐,可是我们又不喝,所以我拿它做菜了。正好前两天在网上买了一瓶酸梅酱,就琢磨着把这两样材料混合到一起,没想到味道出奇的好。大家一定要试试啊!

材料:猪小排1000克、可乐两罐、酸梅酱一瓶、酱油番茄酱适量。

做法:

炖排骨,有妙招!你绝对想不到的做法,酸甜可口,开胃下饭!

1、买回来的排骨用清水浸泡一小时,充分的将水泡出来。

2、排骨放入锅中,倒入清水,开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。

3、锅中放入适量油,放入葱炝锅,炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。

4、放入焯好的排骨翻炒均匀。

5、放入可乐、少量老抽大火烧开,撇去浮沫。

6、放入酸梅酱,盖上盖子转小火开始炖排骨。

7、炖大约1小时左右,拿筷子看能将排骨叉透,表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。

8、将锅盖打开,转大火收汁。直到汤汁收干,再撒些白芝麻即可装盘。

小提示:

1、生排骨一定要充分的用清水浸泡,将血水全部浸泡出来。

2、番茄酱的量不用太多,因为有酸梅酱,主要是让颜色稍微红一点。

3、大火收汁的时候要不时的翻炒排骨,以免糊锅。

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