Q弹饺子皮,超简单,以后饺子想吃就吃,不用买速冻的

美食头条网友2016-06-17 11:54:51

Q弹饺子皮,超简单,以后饺子想吃就吃,不用买速冻的

饺子皮的材料其实很简单,只是需要一些耐心与时间来制作

完成后的饺子皮弹性很好,做成饺子口感软Q,充满香气

[手工饺子皮]可做10-12张

材料:

中筋面粉120g,水(室温即可)60ml,盐一小搓

做法:

1)面与盐放入搅拌盆,慢慢的加入水拌匀

2)搅拌到完全看不到水份,面粉会呈现一片一片

3)此时用手开始将面片搓揉捏成团之后,就可以把面团拿出搅拌盆,在台面上操作

4)面团用掌心压揉约5分钟,表面会从粗糙变光滑

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5)把揉好的面团搓成长条状,并用保鲜膜包起来,静置醒10分钟

6)醒好的面团切成12等份,洒上少许地瓜粉防沾黏

7)取一小面团,用掌心先压扁后,用擀面棍擀开

8)为了造型美观,可用圆形杯子压出形状.(此步骤亦可省略)

**饺子皮表面洒上少许地瓜粉可防沾黏

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**擀好的饺子皮即可包成水饺,切除的多余面皮重新整形后,切成面条,一点都不浪费哦!

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是不是很简单啊,晚上回去试试,做一顿好吃的饺子吧!

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