黄瓜巧做肉馅黄金饼,私厨秘方不私藏,绝对停不下来的美味

美食头条网友2016-06-17 11:54:14

黄瓜巧做肉馅黄金饼,私厨秘方不私藏,绝对停不下来的美味

黄瓜巧做肉馅黄金饼,私厨秘方不私藏,绝对停不下来的美味

黄瓜巧做肉馅黄金饼,私厨秘方不私藏,绝对停不下来的美味

现在正值黄瓜丰收的季节,家里采摘了大批量的黄瓜。黄瓜做的肉馅黄金饼,相信很多人根本没有听说过。私厨食谱大公开的时候到了。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,糖非但不会升高,甚至会降低。

原料:

黄瓜一根半 玉米面350g 70g 葱2根 猪肉馅 250g

辅料:

食盐 半汤匙 花椒粉 一汤匙 蚝油3汤匙 小苏打1.5g

操作方法:

将黄瓜粉碎成黄瓜泥,葱粉成小块混合均均备用。

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2.将玉米面和面粉加入黄瓜泥中,加入盐,花椒粉,小苏打。面团的状态是成败的关键。是松散状,略湿为宜,根据这个原则,调节面量。玉米面与面粉比例5:1即可。

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3.肉馅部分,只需要猪肉馅加入蚝油即可。

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4.将做好的混合玉米泥放在手中,略压成饼,放入肉馅,上层再用玉米泥覆盖,团成团,放入预热好的电饼铛。

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5.待一面煎熟后,翻面煎。即可。

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