红烧狮子头-好吃好学又好做!

2016-06-17来源:网友投稿:匿名投稿

导读:学正宗小吃技术来西安冠香兴,手把手教学,包学包会,学会为止。

红烧狮子头往肉丸里加了一个鸡蛋,这样做出来的狮子头不仅好吃而且更营养,不油腻。省时省事,不会做也可以做出高大上的大丸子

红烧狮子头-好吃好学又好做!原料:猪肉,鸡蛋,大葱, 生,生抽,老抽,白糖,,盐。

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做法:

1、鸡蛋先煮熟

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2、猪肉剁成肉馅

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3、把剁好的肉馅放入一个碗里,放入葱花,少量盐,打入一个蛋清。

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4、顺时针搅拌,搅拌至肉馅粘紧。

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5、将煮熟的鸡蛋剥壳后,外裹上一层肉馅。

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6、裹好肉馅后团圆,放入碟子里备用。

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7、调料汁(生抽2勺、老抽2勺、葱花一小把、醋2勺、白糖3勺、生姜几片、八角一个,盐适量,半碗清水,淀粉2勺。)

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8、热锅倒入适量油,放入丸子小火炸至五六成熟即可。

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9、另起锅,倒入料汁,放入炸好的丸子,再放入清水(达到丸子的一半的水量即可)

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10、盖上锅盖,小火煮20分钟,收汁即可。

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