猪蹄去腥不用料酒,煲时加入这个才更滋补,吃肉喝汤一点都不剩

美食头条网友2016-06-17 08:32:30

猪蹄一直都是大家深爱的美食,满满的胶原蛋白,美容养颜又美味。家里最常吃的做法是红烧,但每月女人的那几天我都会再喝点这个猪蹄汤,老公给买了些沙参,沙参是很滋补的一味药材,用它炖猪蹄真是极佳的补品,还很好吃,特别适合体质虚弱人群和经期后的女人。

猪蹄去腥不用料酒,煲时加入这个才更滋补,吃肉喝汤一点都不剩这个汤里边加了些黄豆,喝的时候不油腻,还补充了植物蛋白,加几颗红枣汤甜丝丝味道更好喝。

猪蹄去腥不用料酒,煲时加入这个才更滋补,吃肉喝汤一点都不剩食材: 猪蹄2个,沙参2小个,白酒一瓶盖,2片,葱3小段,大料1个,桂皮 (1小块,)枸杞 (少许),大 (2个),冰糖 (2粒),盐 (适量),泡好的黄豆 (适量)

厨具:电砂煲,煮锅

做法:

猪蹄去腥不用料酒,煲时加入这个才更滋补,吃肉喝汤一点都不剩

1 猪蹄剁开泡水,凉水下锅焯水

2 备好加到砂锅里的食材

3 电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄,加入开水、大枣、枸杞,把图2里边的调料都放到调料盒里,也放到电砂锅里,盖上盖子,煲一个小时

4 准备泡好的黄豆,加入一小把即可,盖上盖子继续煲

5 大概2个小时,猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐,关掉电源焖一会即可食用

6 吃肉喝汤,很香、很补

宝妈小贴士:

1 不喜欢黄豆的可以省略

2 大枣不要加太多,成品发苦

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