1个鸡蛋一盘菜,大人小孩都爱吃

美食头条网友2016-06-17 07:31:52

鸡蛋是高蛋白食物,蒸、炒、煎、煮均可。炒西红柿是人人会做的菜,但蒸蛋好多人蒸不好,其实很简单,今天就上一道蒸蛋。

1个鸡蛋一盘菜,大人小孩都爱吃

主料: 鸡蛋(2个)、温开水140ml,辅料(少许):生抽、香油、香葱

1个鸡蛋一盘菜,大人小孩都爱吃

步骤一:倒入140ml温开水,轻微打散搅和均匀;

1个鸡蛋一盘菜,大人小孩都爱吃

步骤二:将鸡蛋液倒入筛网中过滤,将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉;

1个鸡蛋一盘菜,大人小孩都爱吃

步骤三:蒸锅大火蒸开后,将碗放入锅内,转小火整约12-15分钟,然后关火焖约5到7分钟左右;

1个鸡蛋一盘菜,大人小孩都爱吃 步骤四:取出后,根据个人口味,淋上少许香油和酱油,撒上点香葱即可食用;

1个鸡蛋一盘菜,大人小孩都爱吃

注意几个细节:凉开水越多蛋羹越嫩,不能太多;蛋液打均匀;蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少,而且最好不要用生水来蒸蛋羹。

转载须征得本头条号作者同意,未经授权,不得转载。

小白菜心炒猪肝

小白菜心炒猪肝

中国自古以来,猪肝是补血剂,而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增强人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。 主料 猪肝300克