比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

美食头条网友2016-06-17 06:32:12

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质碳水化合物、维生素及等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降脂、润肠胃以及美容等作用。今天就和您分享一道比肉好吃的凉拌菜——手撕鲍菇。

By 花儿萝卜

用料杏鲍菇 3个香葱 1颗蒜 3瓣小红椒 1个麻油 少许鲜味汁 少许糖 一勺 半勺盐 适量

做法步骤

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净,入蒸锅蒸10分钟。

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

2、利用这个时间,香葱叶切末,蒜去皮切末,小红椒切圈备用。

3、蒸好的杏鲍菇迅速入凉水拔一下,把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截撕,很容易一整条就撕下来。

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

4、这种手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

5、撕好的杏鲍菇加入葱末,蒜末和小红椒,倒入调味料(1大勺芝麻油,少许鲜味汁,白糖1小时,米醋1小勺,白糖1小勺,盐适量),拌匀即可。

比肉好吃数倍的手撕杏鲍菇

6、小红椒很辣,真的辣。所以照顾家人口味,可以放辣椒油,辣的温和。

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