番茄鱼的做法

美食头条网友2016-06-17 06:32:01

番茄鱼的做法

By 小圆的厨房

用料黑鱼 1条番茄 2个蛋清 1个葱花 少许 4片料酒 盐 胡椒粉

做法步骤

番茄鱼的做法

1、鱼洗净处理好,鱼骨切段,鱼肉切条(切片比较好看)

番茄鱼的做法

2、鱼肉里加入蛋清,盐,料酒,胡椒抓匀,腌制20分钟。

番茄鱼的做法

3、把番茄洗净,去皮,切成丁,(把番茄切十字刀,放入热水中汆烫一分钟,很容易就去皮的)

番茄鱼的做法

4、把番茄放入锅中,中火炒出汁,盛出备用。

番茄鱼的做法

5、热锅倒入少许油,下入鱼骨煎至两面微黄。

番茄鱼的做法

6、加入一小碗的开水和姜片,烧至汤汁泛白,把鱼骨捞出,铺在碗底。(中途记得撇去浮沫)

番茄鱼的做法

7、倒入炒好的番茄烧个3分钟。

番茄鱼的做法

8、转中小火下入鱼肉,小火煨熟,加少许的盐调味即可。

番茄鱼的做法

9、捞出放入鱼骨的碗中,倒上汤汁,撒上葱花即可。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让