香辣煎豆腐做法,外脆内嫩,胜过所有街头小吃!

2016-06-17来源:网友投稿:匿名投稿

简介

豆腐制品是来源之一,每天吃一点,均衡搭配其他食材就可以。我们这里有一家档口卖炸过的臭豆腐干,非常美味,特别抢手,不早点光顾都卖光了,而且不能经常吃油炸的,为了满足一下馋嘴,用烤肉料煎吧,成品颜色好看,外脆内嫩的,小朋友都吃不停嘴。

香辣煎豆腐做法,外脆内嫩,胜过所有街头小吃!

用料

老豆腐464克新奥尔良烤肉料10克意大利香草碎1克花生油1大勺

香辣煎豆腐的做法

老豆腐冲冲水,切块。

香辣煎豆腐做法,外脆内嫩,胜过所有街头小吃!

切好的豆腐块里加烤肉料,戴一次性手套拿着豆腐块轻轻沾均匀烤肉料。

香辣煎豆腐做法,外脆内嫩,胜过所有街头小吃!

加入花生油,同上步骤。

香辣煎豆腐做法,外脆内嫩,胜过所有街头小吃!

不粘锅底抹少许花生油,中小火,锅热下豆腐块,每块豆腐块上撒少许香草碎。

香辣煎豆腐做法,外脆内嫩,胜过所有街头小吃!

煎至豆腐块底部可以推动,翻面,继续以上步骤。依次煎完剩余豆腐块,装碟。

香辣煎豆腐做法,外脆内嫩,胜过所有街头小吃!

小贴士

1、老豆腐块比较好煎,尽量选择不嫩的那种豆腐。

2、食谱调料分量不会太咸,可依据个人口味调整。

3、煎豆腐时,不时晃动不粘锅,特别是放上烤肉料香草后,防止糊底。