英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

2016-06-16来源:网友投稿:匿名投稿

1946年一位艺名(其实是笔名)叫George Orwell的仁兄写了一篇论文「How to make the perfect cup of tea」,文章一发表就引起轰动(也是闲得没事做)......

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

George Orwell本名:Eric Arthur Blair

他的论文介绍了怎样正确地泡一杯好茶,例如:

"One should drink out of a good breakfast cup, that is - the cylindrical type of cup, not the flat, shallow type. The breakfast cup holds more, and with the other kind one's tea is always half cold before one has well started on it."

嗯......我总结了一下,要圆柱形的,又不要平的、浅口的杯,那应该就是要这种

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

所以今天同样闲得没事做的Lia我决定来科普一下——泡一杯正宗英式茶不要做的事......

1. 烧水的时候不要走开 Do not leave the kettle alone when boiling tea

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

想multi-tasking?No. 你正在泡一杯British tea啊,你是British tea的文化交流大使啊,你肯定要在茶壶旁边耐心等待啊。

為什么呢?因為你要等到茶壶发出“滴答的声音”,就是水滚后bubble的声音完了的6秒后,会有滴答的声音(通常比你expect的要迟一点)。就是说等水boil了以后,再稍微等一下让它overboil,这时候水就準备好了,你一定要準备好。

如果你还没準备好,你已经fail了(认真脸)。

2. 泡茶不要少於3分鐘 Do not brew the tea for fewer than 3 minutes

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

这是很重要的一点,一定要泡够3分钟,一秒都不能少!

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

还有泡的时候,不要去骚扰茶包,把它放进水裡后就别理它了。不要挤,不要蘸,不要搅,不要拧,你要忽略它。如果在泡茶期间,你挤了,蘸了,搅了,拧了,英国人就不开心了。

3. 别把茶包留在杯裡 Do not leave the teabag in the mug

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

大家喝茶的时候常常喜欢留著浮潜的teabag在杯裡,主要有两个原因:第一,我哪有时间啊,大家都生活在一个iPhone极简设计性冷淡社会......第二,留著茶包不是很好玩吗,它浮起来我就把它打回去,让它水裡来水裡去@£$%%⋯&*......

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

这时候,问题来了:万一喝茶时teabag掉你脸上一级烧怎么办(真的有人会这样吗)?喝完茶后,懒人又怎么办?Teabag就这样活生生地留在了杯底啊。Think about it.

4. 不要用这个 Do not ever use any of these

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

如果你给英国人这个去泡茶,英国人以后都不想跟你讲话了。

5. 别把搅拌过的茶匙放回糖裡 Never put the teaspoon into the sugar

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

為什麼?因為会污染那包糖啊污染啊!

首先,你要拿出一个乾净的teaspoon,用它获取适量的糖后,就搅拌茶直到糖完全融化掉。记得一定要搅拌,像搅屎棍那样搅。搅完别放回糖裡......

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

如果你不搅,你又失败了......

6. 不要用脱脂牛奶 Never use skimmed milk

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

虽然别人告诉你要用semi-skimmed milk,但你还是坚持用skimmed milk?你在干嘛,减肥吗?减肥不加糖就行啦。一定不要用skimmed milk不然没有奶味。你还会用1% milk因為超市裡只卖剩这个?STOP. 别再伤害英国人的感情了......

另外,就算English breakfast teabag没有存货了,也别用Earl Grey,因為这是对英国人赤裸裸的侮辱......相反,你应该马上出门去最近的超市买正确的英式早餐茶,就算超市不开门,一定要,信我。

7. 千万不要先倒牛奶 Never ever pour the milk in first. Ever.


英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

為什麼不应该先倒牛奶进去呢?因為会做不出茶应有的顏色,它只会变成奶色......

8. 千万不要用微波炉加热 Never ever use a microwave to reheat your tea


英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

那你不如用微波炉叮一个roast dinner出来好了......

9. 最后当然是收拾残局 And clean up the shit afterwards


英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶

你泡茶了。你喝茶了。你喝完了。好了,是时候收拾残局了。

因為这就是英国人引以為傲的正宗英式茶啊!

(其实我觉得港式奶茶好喝点)

欢迎订阅我的微信公众号「英国观察杂记」ID: chitchatuk

英国人是怎样泡出一杯正宗英式茶