探寻酒店不一样的烧烤

2016-06-16来源:网友投稿:匿名投稿

探寻酒店不一样的烧烤

一天的工作结束后,约上两三好友,在绿树花园中喝酒放松,同时品尝美味佳肴,实在是一种惬意的生活方式。现如今,随着生活水平的提高,越来越多的星级酒店,也加入花园啤酒节的队伍。他们用地道的食材,精致的厨艺和优质的服务,吸引了越来越多的“吃货”前往。

探寻酒店不一样的烧烤

北京友谊宾馆

在“皇家园林”中烧烤

走进友谊宾馆,穿过贵宾楼,映入眼帘的便是酒店中心花园。挺立在花园中心的松树,距今已有百年历史,称得上标准的古松。与古松相伴的灌木经过精心修剪,挺拔而秀丽。友谊建筑全部为古典式建筑,典雅庄重,高大雄伟,与百年古松交相辉映,身在其中,颇有几分“皇家园林”的感觉。友谊宾馆啤酒花园就设在酒店的中心花园,这里环境优美,绿草成荫,时至傍晚,夕阳西下,微风习习,再与美食啤酒相伴,岂不快哉?

友谊啤酒花园主推的“洪泽湖小龙虾”,由江苏洪泽直运到友谊宾馆,因此口感十分新鲜纯正。麻辣、蒜香、十三香、野山椒,每一种不同的做法,都能给食客带来独特的口感体验。

不仅仅是口味,这里小龙虾的做法也是别具一格。并非用“炒”,而是“煮”。配合特制的调理,既保证了龙的“鲜”又保留了底料的“味”。吃惯了“重口味”的麻辣小龙虾,是不是也应该品尝一下它的真正的味道呢?

除了色香味俱全的特色龙虾之外,这里的酱炒大狮、酱猪蹄、蒜蓉裙边贝、友谊板烧系列、风味小吃、麻辣烫以及各种特色烧烤串等等,都能无限勾起人们的食欲,因此深受顾客的喜爱。此次友谊花园是与燕京原浆白啤合作,啤酒色泽似琥珀般淡黄,泡沫如慕斯般细腻,酯香馥郁优雅,独具特色。

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北京长富宫

中心花园的德式美味

“金街临畔,长富当头,繁花似锦,流水淙淙”,北京长富宫饭店拥有市中心酒店中最大的中心花园,5 月29 日开始的德式啤酒花园期间,顾客可以随吃随点,尽情享受进口德国啤酒和德式美食所带来的欢乐盛宴。

pizza 是最受国人喜爱的西餐之一,长富宫饭店此次举办的啤酒节主打三款pizza,分别为特制水果披萨、特制风干火腿披萨、特制蒜味菠菜披萨。这里的pizza 用起酥“派”作为原料,用西班牙火腿食材做成的三款不同美味食品, 同时为了满足中国人口味,料理长也在食品中加入了一些中国元素,既好吃又特别。扒极品盘肠和脆皮猪肘酸椰菜是两款极具特色的美食,他们都以猪肉为主,源自西方美食艺术,传承东方精致工艺。其中以脆皮猪肘酸椰菜的制作工艺最为复杂,因此食客需要提前预定。

脆皮猪肘酸椰菜的制作需要经过炖、炸、烤等步骤,首先需在80 度到90 度之间慢炖2 到2 个半小时,加以洋葱等配料,炖熟后空置冷却 40 分钟,再经过高温油炸,让美味的肉汁完全的被包裹住;最后在 200 度到 250 度的温度中烤制 40 分钟。整个过程花费将近四个小时。即是美味与时间的碰撞,也是智慧与厨艺的结合。

此次花园啤酒节所提供的啤酒,是与德国唯森啤酒合作,因此主打的食物以德国料理为主。长富宫饭店的料理长同样是东京新大谷酒店的资深料理长,由他带领厨师团队,创新烹饪技法,结合国人的口味,对传统西餐进行改良,烹饪出许多别具特色的美食。啤酒节期间,酒店将为每一位来客提供精致的美食和优质的服务,欢迎大家前来品尝。

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亚洲大酒店

自制肉食鲜香兼备

北京亚洲大酒店毗邻工人体育馆,使馆区,周边景点有天安门、故宫、雍和宫、孔庙、国子监等,交通便捷,地理位置优越。而很多人却不知道这里有一个非常清静的花园。一进亚洲大酒店的花园,仿佛置身在了森林当中,鸟语花香,小桥流水。

与外喧嚣的环境相比,这里的环境更加适合放松,所以来这里享受时光的人络绎不绝。

“亚洲啤酒花园”的大部分肉类食物都是酒店特制的,这里的食物非常干净、新鲜。烧烤包括烤黄油大虾、蜜汁烤翅中、骨肉相连、沙爹牛肉串、什锦烤香肠拼盘以及泰味烤火鸡串。其中什锦烤香肠拼盘中还加入了酒店自己腌制的酸菜,猪肉的“香”配上酸菜的“爽”,的确是一道口感不错的美味佳肴。

除此之外,这里还有很多凉菜、甜品、饮料等等。

酒店会根据不同的时节,更改菜单,做出不一样的菜品。

此次啤酒花园节活动,是与百威啤酒合作的,产于比利时的时代啤酒是这次的主打啤酒。此外,福佳白啤酒、乐飞黑啤酒、乐飞金啤酒以及科罗娜啤酒都深受好评。休闲消遣的人不妨来这里坐坐,在夏天一定能享受凉爽的惬意时间。

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北京新世纪日航饭店

烧烤厨师出身“科班”

对于烧烤来说,大多数人认为厨师不需要多高的操作水平,但实际上,好的烧烤同样离不开好的厨师。在这方面,新世纪日航饭店的厨师,都是经过层层选拔才上岗操作。这些制作烧烤的厨师也同样是酒店中其他餐厅的厨师,在质量上得到了强有力的保证,并且环境卫生也可以完全放心。负责人表示,这里的厨房非常干净,餐具都要经过多次消毒,甚至比家中的厨房还要干净许多:这里所有的刀具不但按功能严格分开,而且还要经过两遍消毒,而后还要通过消毒液8 小时浸泡、酒精燃烧等一系列严格的消毒过程。

啤酒节期间,这里所有的原材料都经过严格审核,绿色健康无污染,放心食用的同时,价格也非常实惠。例如羊肉串,羊肉选材与著名的东来顺涮肉为同品种,羊肉色泽红润,不腻不膻,外焦里嫩,肉质鲜美,别具风味,价格却很亲民,让百姓的“不敢“变为”欲罢不能“。烤小扇贝、烤小黄鱼、烤生蚝、黑椒炒花蛤、麻辣翡翠螺等等,海鲜味美分量十足;凉拌酥海带、泡椒浸凤爪、五彩猪耳丝等各种凉菜的味道也别有风味,如果再配上德国唯森小麦白啤酒或者黑啤酒,在酒店花园中吹着丝丝凉风,实在是一种别样的享受。日航饭店的烧烤在酒店中心花园左边的白棚,就是此次花园啤酒烧烤节的举办地,在花园中非常显眼。入座后,会有面带微笑的服务生询问顾客的需求,细心周到的服务态度让每一位来这里的顾客都倍感亲切。

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盘古七星酒店

龙竹苑里的特色美食

盘古七星酒店推出的啤酒花园节在酒店的龙竹苑。这次啤酒花园主推的是烤羊排、巴西烤牛腹肉、南非龙虾仔、香锅卤鸭头、碳烤花木鸡。其中巴西烤牛腹肉的肉是首选澳洲牛腹肉,由巴西厨师亲自制作,先将牛肉提前腌制一小时后再连续烤制4 小时,香浓滑嫩,放在口中顿时会有一种满满的幸福感;碳烤羊排也同样非常美味,由于羊肉素有肉类里“补钙之王”的美称,亦可滋阴补肾。他们选用来自内蒙古六个月的羔羊肋排,先用老汤卤制,再加炭火烤制而成,冷热均可食用。

另外这里的川菜也非常正宗,酒店特意从四川带回来了一只专业做四川菜的团队,就是为了这次的啤酒烧烤节,可谓是在美食上下足了功夫。包括川式跳水蛙 、水煮鱼片、花椒鱼片等等,听着都想要赶快尝试一下。

酒店提供了两种德国五星级啤酒,唯森啤酒和科隆啤酒。还在犹豫么,赶快来一饱口福吧!

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北京珀丽酒店

丰富食材亲民价格

今夏啤酒花园节期间,柏丽酒店精心为每一位来客准备了丰富的食材与烧烤,所有食材都坚持四星级酒店的品质。各种烧烤品种、铁板扒系列、麻辣香锅、休闲小吃、台湾爆浆美食、德式香肠套餐、锡纸烧烤等等,这里的价格更平民化,更加接地气,人均消费50-70 元左右。平民化的价格更能吸引更多人的眼光,您还等什么,快来品尝一下吧。