糖醋小萝卜,质嫩爽口 ,降温解暑

2016-06-16来源:网友投稿:匿名投稿

萝卜非常适合夏天使用,有酸甜脆嫩爽多种口感。

1、将小红萝卜的须根和顶尖切掉,清洗干净,沥干水分。用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片,不要切透。


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2、切好的萝卜放在盘内,将盐撒入,稍加按压后腌制30分钟左右,腌出的萝卜汁倒掉,此时腌好的萝卜应比较柔软,将 蒜切碎与白砂糖,醋,生抽,鸡精一起拌入,搅拌均匀。(按个人的口味酌情看是否需再加盐)。


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3、热锅上油,将花椒爆香后将花椒挑出,热油浇在拌好的萝卜上就好了。

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